Rohstoffe
Blue Weber agave (100%)
Destillerie
Herradura Distillery
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Herradura Distillery.
Historischer Tequila‑Hersteller mit Sitz in der Hacienda San José del Refugio in Amatitán, Jalisco, Mexiko. Produziert 100% Blue Weber Agave Tequilas mit traditionellen Verfahren (langsames Backen in Tontunneln, manuelle Ernte) und kontrollierter Reifung in amerikanischen Eichenfässern.
Tequila aus 100% Blue Weber Agave
historische Tequila‑Hacienda/Destillerie
Hersteller von gereiften Tequilas
Hersteller mit nachhaltigen Praktiken
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Herradura Distillery
Spirituosen-Kategorien
Tequila aus 100% Blue Weber Agave
historische Tequila‑Hacienda/Destillerie
Hersteller von gereiften Tequilas
Hersteller mit nachhaltigen Praktiken
Repräsentative Produkte
Tequila Herradura Blanco 70cl
Tequila Herradura Reposado 70cl
Tequila Herradura Añejo 70cl
Tequila Selección Suprema (Extra Añejo) 70cl
El Jimador Blanco (produziert bei Casa Herradura) 100cl
Fässer und Reifungsbehälter
American white oak (ausgebrannte Fässer)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Herstellung aus 100% Blue Weber Agave; manuelle Ernte durch Jimadores mit der coa; Piñas werden etwa 26 Stunden in Tontunneln langsam gegart; Extraktion mit einem modernen Molino; natürliche Gärung mit vor Ort vorkommenden wilden Hefen; doppelte Destillation und Klärung zur Entfernung von Kopf- und Endfraktionen; Reifung in American white oak‑Fässern und Abfüllung vor Ort.
Destillation
Doppelte Destillation; Klärung zur Trennung von Kopf- und Endfraktionen; natürliche Gärung mit lokalen wilden Hefen.
Reifung
Reifung in ausgebrannten American white oak‑Fässern, mit Reifezeiten, die die Kategorienstandards übertreffen (z. B. Reposado 11 Monate, Añejo ~25 Monate; extra‑añejo‑Auswahlen mit längerer Lagerung).
Geschichte des Herstellers Herradura Distillery
Die Produktion auf dem Gelände von Casa Herradura reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und die moderne Marke ist seit 1870 belegt. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts wurde der Name „Herradura“ (Hufeisen) zur wiedererkennbaren Marke des Unternehmens; die Brennerei führte wichtige Kategorieninnovationen ein (u. a. die Vermarktung von Reposado und die Schaffung der Extra‑Añejo‑Kategorie mit Selección Suprema). Im Januar 2007 wurden die meisten Vermögenswerte von Casa Herradura von der US‑Gruppe Brown‑Forman erworben, die die Produktion in den historischen Anlagen in Amatitán beibehielt.
Produktionsphilosophie
Ausgewogenheit zwischen Tradition und Innovation: Respekt vor etablierten handwerklichen Praktiken (Handernte, langsames Garen der Piñas, saisonale Kultivierung) verbunden mit modernem Qualitätsmanagement, verlängerten Reifezeiten und Engagement für ökologische Nachhaltigkeit und Recycling der Produktionsprozesse.
Gebiet
Hacienda San José del Refugio, Amatitán, Valle del Tequila (Jalisco) — vulkanische Niederungszone für den Anbau der Blue Weber Agave.
Auszeichnungen
Umwelt‑Auszeichnungen (mehrfache 'Green Company'‑Zertifizierungen des mexikanischen Umweltministeriums und ein Environmental Excellence Award von Umweltbehörden); Branchenanerkennungen wie Nennungen als „Best Distillery“ in Fachpublikationen (z. B. Erwähnung 2007).
Herradura Distillery
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