Produzent

Macchia

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Macchia.

Macchia (auch verkauft als Vermouth Macchia Mediterraneo) ist ein italienischer Produzent mit Sitz in Sardinien, der eine an der macchia mediterranea inspirierte Produktpalette anbietet: aromatisierte Vermouths (darunter das Rosso al Mirto und das Bianco Maestrale) und einen Gin, der sich durch inseltypische Botanicals auszeichnet.
Mediterraner vermouth sardinischer gin Vermouth al Mirto aromatisierte Liköre/Aperitifs
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Macchia

Spirituosen-Kategorien

Mediterraner vermouth sardinischer gin Vermouth al Mirto aromatisierte Liköre/Aperitifs

Repräsentative Produkte

Gin Macchia Selvaggio 70cl Vermouth Bianco Maestrale 75cl Macchia Vermouth Rosso Al Mirto 75cl Macchia

Rohstoffe

Wacholderbeeren Myrte (Beeren und Blätter) Wein (Moscato di Sardegna; auch Verwendung von Weißweinen wie Vermentino/Cortese in einigen Produkten) Kräuter und Gewürze der macchia mediterranea (Helichrysum/ Elicriso, Fenchel/Finocchietto, Rosmarin, Oregano, etc.) neutraler Alkohol für Infusion/Destillation
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Gin: Destillation der Botanicals (es wird die Destillation der inseltypischen Wacholderbeeren erwähnt). Vermouth: Botanicals einzeln in Alkohol mazeriert/angesetzt, dann mit einer Weinbasis (z. B. Moscato di Sardegna und Weißweine) vermischt und mehrere Monate in Edelstahltanks ruhen gelassen vor der Abfüllung.

Destillation

Beim Gin wird die Destillation der Botanicals genannt (in technischen Händlerdaten ist Dampf-Destillation angegeben). Bei den Vermouths werden die Botanicals getrennt in Alkohol angesetzt und dann mit der Weinbasis vermischt.

Reifung

Bei den Vermouths: Reifung/Mazeration in Edelstahltanks für 3–5 Monate und eine zusätzliche Ruhezeit in der Flasche vor der Vermarktung. Gin: keine Alterung angegeben.

Geschichte des Herstellers Macchia

Das Projekt wurde von Emilio Rocchino initiiert. Laut lokalen Berichten gründete Rocchino 2015 das Unternehmen, bekannt als 'Macchia mediterranea', in Olbia (Sardinien) und begann mit einem roten Vermouth auf Mirto-Basis; später wurden der Bianco Maestrale und eine Gin-Version eingeführt. Die Produktion erfolgt mithilfe externer Brennereien und handwerklicher Verfahren mit starkem Bezug zum sardischen Gebiet.

Produktionsphilosophie

Das Ziel ist, das Gebiet und die Biodiversität der macchia mediterranea auszudrücken: Einsatz lokaler und gesammelter Botanicals, Verweise auf Inselweine (z. B. Moscato di Sardegna, Vermentino) und Rezepturen, die Vermouth-Tradition mit mediterranem Charakter verbinden.

Gebiet

Sardinien (Insel, macchia mediterranea); Aktivitäten verbunden mit den Düften und Botanicals des sardischen Gebiets.

Macchia

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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Produkte von

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Vermouth Rosso Al Mirto 75cl Macchia

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Gin Macchia Selvaggio 70cl

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