Hersteller
Marchesi de Bianchi
Marchesi de Bianchi ist ein italienischer Hersteller, der in Händlerlisten und Branchendatenbanken für eine Reihe sortenreiner Grappa (z. B. Cabernet, Chardonnay, Pinot, Sauvignon) und für eine Grappa Riserva genannt wird. Die verfügbaren Informationen stammen überwiegend aus kommerziellen Produktbeschreibungen und Einträgen auf spezialisierten Websites; eine einheitliche offizielle Herstellerwebsite wurde nicht festgestellt.
- Italien
- 1 Produkt
Marchesi de Bianchi
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Die Geschichte
Die online verfügbaren Informationen sind überwiegend Produktdatenblätter und kommerzielle Verweise. Ein Artikel aus dem Jahr 2013 berichtet von einem Etiketten-Restyling und dem Vorhandensein einer Linie aus weißen sortenreinen Grappa sowie einer Grappa Riserva (Nobilitas). Eine vollständige Unternehmensgeschichte oder eine institutionelle Website, die Herkunft und Entwicklung dokumentiert, konnte nicht gefunden werden.
Herkunft
Italien
Produktionsmethode
Kommerzielle Quellen geben an, dass die Grappa von Marchesi de Bianchi aus Traubentrester einzelner Rebsorten gewonnen und hauptsächlich in diskontinuierlichen Brennblasen (Batch still) destilliert werden. In einigen technischen Datenblättern werden 1–2 Destillationen und Kaltfiltration vor der Abfüllung genannt.
Destillation
Destillation in diskontinuierlichen Brennblasen (Batch still); in einigen technischen Angaben werden 1–2 Destillationen und Kaltfiltration genannt.
Reifung
Für die in den Quellen genannte Riserva-Linie wird eine Reife-/Finishing-Phase in kleinen Holzfässern beschrieben; die sortenreinen weißen Grappa scheinen nicht gereift zu sein.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Kategorien
- sortenreine Grappa
- grappa riserva
- italienischer Brandy
- italienische Spirituosen
- Rohstoffe
- Traubentrester aus Cabernet
- Traubentrester aus Chardonnay
- Traubentrester aus Pinot
- Traubentrester aus Sauvignon
- Traubentrester aus Prosecco
- Fässer und Reifungsbehälter
- kleine Eichenfässer
- slawonische Eiche (in einigen Produkt-/Brandy-Angaben erwähnt)
- Ausgewählte Produkte
- Grappa Cabernet - 70cl
- Grappa Chardonnay - 70cl
- Grappa Pinot - 70cl
- Grappa Sauvignon - 70cl
Was ihn auszeichnet
- Sortiment sortenreiner Grappa (Cabernet, Chardonnay, Pinot, Sauvignon), erhältlich bei verschiedenen Online-Händlern.
- Existenz einer Grappa Riserva (Nobilitas), genannt in Fachquellen.
- Bei Händlern verfügbare technische Datenblätter geben typische Alkoholgehalte (40–43 %) und Kaltfiltrationsmethoden an.