Marke
Minoki
Minoki ist eine japanische Rum‑Marke, bekannt für Abfüllungen mit Finish in typischen japanischen Fässern (insbesondere mizunara) und für die Verwendung einer Filtration durch an den Strand gespülte Korallen; angeboten werden Blends aus japanischen und pazifischen Rums mit charakteristischen Finishes.
- Japan
- 2 Produkte
Die Geschichte
Minoki wird als Marke präsentiert, die aus der Idee entstanden ist, japanische und pazifische Rums mit Finishs in japanischen Fässern (mizunara, Yoshino Sugi, Sakura) und einer Filtration durch an den Strand gespülte Korallen zu kombinieren. Die offizielle Website erklärt das Konzept und die Legende hinter dem Markennamen, nennt jedoch kein Gründungsjahr und keine Details zu einer eigenen Brennerei.
Produktionsphilosophie
Das Minoki‑Projekt verbindet die Suche nach einer sensorischen Identität (Finishs in japanischen Fässern und Korallenfiltration) mit einem erklärten Umweltengagement: Ein Teil der Erlöse ist für Maßnahmen zum Schutz und zur Wiederherstellung von Korallenriffen vorgesehen.
Herkunft
Japan und der Pazifikraum (Produktion/Finishes als japanisch angegeben; die Marke wird international vertrieben).
Auszeichnungen
Zahlreiche Auszeichnungen, die der Hersteller aufführt, darunter Double Gold und Best of Show (WSWA 2024), Double Gold (Cigar & Spirits 2023), Gold (Las Vegas Global Spirit Awards 2023), 91 Punkte Ultimate Spirits Challenge 2023 sowie verschiedene Medaillen bei internationalen Wettbewerben (Singapore World Spirits Competition 2022, SIP Awards, TAG Global Spirits Awards, ISC, SFWSC, LSC, IWSC).
Produktionsmethode
Minoki arbeitet mit Blends aus japanischen und pazifischen Rums, die in Fässern (hauptsächlich Eiche) gereift und anschließend in typischen japanischen Fässern wie Mizunara veredelt werden; auf den Flaschen wird zudem eine abschließende Filtration durch an den Strand gespülte und gebleichte Korallen vor dem Abfüllen angegeben.
Reifung
Blends aus Rums, die in Eichenfässern gereift und je nach Expression in japanischen Fässern (mizunara, Yoshino Sugi, Sakura) veredelt werden; abschließende Filtration durch an den Strand gespülte Korallen vor dem Abfüllen.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Kategorien
- rum
- japanischer rum
- gereifter rum
- rum mit Finish in Mizunara‑Fässern
- Rum‑Marke
- Rohstoffe
- Zuckerrohrmelasse
- Fässer und Reifungsbehälter
- Mizunara (japanische Eiche)
- Yoshino Sugi (japanische Zeder)
- Sakura (japanische Kirsche)
- Eichenfässer (oak)
- Ausgewählte Produkte
- Minoki Coral Filtered Mizunara Cask Finished (Coral Finish) 70 cl
- Minoki Mizunara Cask Finished 70 cl
- Minoki Yoshino Sugi Cask Finished (8 years)
- Minoki Sakura Cask Finished (12 years)
Was ihn auszeichnet
- Als erstes Mizunara‑Cask‑Finished‑Rum‑Label bezeichnete Marke
- Abschließende Filtration durch an den Strand gespülte Korallen (coral filtered)
- Sortiment mit Finishes in typischen japanischen Hölzern: mizunara, Yoshino Sugi, Sakura
- Deklariertes Engagement zum Schutz der Korallenriffe
