Brennerei
No. 209
No. 209 ist ein hochwertiger kalifornischer Gin, produziert von Distillery No. 209. Er ist ein moderner London Dry, gekennzeichnet durch ausgeprägte organoleptische Klarheit, die durch einen fünffachen Destillationsprozess erreicht wird, und durch eine Botanicals-Mischung mit starkem Zitrus- und Gewürzcharakter.
- San Francisco · Kalifornien · Vereinigte Staaten
- Seit 1882
- 1 Produkt
Die Geschichte
Die Marke trägt ihren Namen, weil sie die 209. in den Vereinigten Staaten registrierte Brennerei ist. Die historischen Ursprünge reichen zurück zu einer Brennerei, die 1882 in St. Helena, Napa Valley, gegründet wurde; die moderne Version wurde neu geschaffen und betreibt ihren Standort an Pier 50 in der San Francisco Bay. Der aktuelle Sitz und die historische Rekonstruktion sind integraler Bestandteil der Markenstory und der Produktionsidentität.
Produktionsphilosophie
Die Produktionsphilosophie legt Wert auf Präzision und Raffinesse: einen ausgewogenen, sauberen Gin zu erzielen, der sowohl zum puren Genuss als auch für klassische Cocktails geeignet ist. Die sorgfältige Auswahl der Botanicals aus spezifischen Herkunftsgebieten wird bevorzugt, um Konstanz und Qualität zu gewährleisten.
Herkunft
San Francisco Bay (aktueller Standort auf Pier 50); historische Ursprünge in St. Helena, Napa Valley, Kalifornien, USA.
Produktionsmethode
Übernachtige Mazeration der Botanicals, gefolgt von Destillation in einem maßgefertigten kupfernen Pot Still. Der Gin wird fünfmal destilliert, um Klarheit und Ausgewogenheit zu erreichen. Für einige Abfüllungen werden zusätzliche Ruhe-/Reifungsprozesse in Fässern (Barrel Reserve) eingesetzt.
Destillation
Destillation in einem kupfernen Pot Still mit übernachtiger Mazeration der Botanicals; die klassische Variante wird fünfmal destilliert.
Reifung
Für den London Dry: keine Reifung. Es gibt Barrel Reserve-Varianten, die in spezifischen Weinfässern (z. B. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc) gelagert/gereift werden.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- San Francisco
- Kategorien
- gin
- London Dry gin
- gin barrel-aged (Barrel Reserve)
- kalifornischer Gin-Produzent
- Rohstoffe
- Wacholderbeeren
- Kardamom
- Cassia (Rinde)
- Bergamotte (Schale)
- Koriandersamen
- Zitronenschale
- Angelikawurzel
- Fässer und Reifungsbehälter
- Weinfässer (Cabernet Sauvignon)
- Weinfässer (Chardonnay)
- Weinfässer (Sauvignon Blanc)
- Ausgewählte Produkte
- No. 209 Gin (London Dry)
- No. 209 Cabernet Sauvignon Barrel Reserve Gin
- No. 209 Chardonnay Barrel Reserve Gin
- No. 209 Sauvignon Blanc Barrel Reserve Gin
- Gin London Dry No. 209 Pouring 100cl
Was ihn auszeichnet
- Fünffacher Destillationsprozess für die klassische Abfüllung.
- Brennerei auf Pier 50 in der San Francisco Bay, mit günstigen natürlichen Klimabedingungen.
- Historische Herkunft verbunden mit einer 1882 in St. Helena, Napa Valley, gegründeten Brennerei (Namensursprung '209').
- Bezugsquellen der Botanicals aus spezifischen Herkunftsgebieten (z. B. italienischer Wacholder, kalabrische Bergamotte).