Brennerei
Old Pulteney
Produzent von schottischem Single Malt, bekannt als "The Maritime Malt", destilliert in der Pulteney Distillery in Wick (Caithness). Gekennzeichnet durch einen ausgeprägten maritimen Einfluss aufgrund der Nähe zum Meer und der Reifung in Küstenlagern.
- Wick · Highland · Vereinigtes Königreich
- Seit 1826
- 1 Produkt
Die Geschichte
Die Pulteney-Destillerie wurde 1826 in Pulteneytown, Wick, gegründet. Im Laufe des 20. Jahrhunderts erlebte sie Schließungen und Wiedereröffnungen (einschließlich einer Unterbrechung während lokaler Prohibition) und wechselte mehrfach den Eigentümer; seit 1995 ist sie Teil der Inver House Distillers-Gruppe (handelnd als International Beverage). In den letzten Jahren wurde die Marke Old Pulteney als eigenständige Single Malt-Linie mit Abfüllungen unterschiedlichen Alters und limitierten Editionen weiterentwickelt.
Produktionsphilosophie
Hervorhebung der Verbindung zum maritimen Territorium: Wasser, Klima und Reifung in Meeresnähe werden als grundlegende Elemente für den Charakter des Whiskys betrachtet. Das Unternehmen fördert zudem Initiativen zum Schutz mariner Ökosysteme.
Herkunft
Wick, Caithness, nördliche Highlands von Schottland; Whisky beeinflusst vom maritimen Klima der Nordsee und vom Wasser des Loch Hempriggs.
Produktionsmethode
Handwerkliche Produktion von Single Malt: Vermahlung mit einer historischen Mühle, Mash in einer Semi-Lauter-Tun, Fermentation in Edelstahl-Washbacks, Destillation in zwei Kupferbrennblasen (Wash und Spirit) mit Einsatz eines Worm Tubs als Kondensator. Die Reifung erfolgt in küstennahen Lagerhäusern mit niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit.
Destillation
Destillation in Kupferbrennblasen (Wash und Spirit) mit Kondensation über einen Worm Tub (Spiralkondensator).
Reifung
Reifung sowohl in traditionellen Dunnage-Lagern als auch in Regallagern; der Einfluss des maritimen Klimas gilt als integraler Bestandteil der Reifung.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Wick
- Kategorien
- Whisky
- Schottischer Single Malt
- Highland Whisky
- Maritime Malt
- gereifter Whisky
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Wasser (Loch Hempriggs)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Amerikanische Eiche
- Spanische Eiche
- Ausgewählte Produkte
- Whisky Old Pulteney 12Y 70cl - Geschenkbox
- Whisky Old Pulteney 15Y 70cl - Geschenkbox
- Whisky Old Pulteney 2006 100cl - Geschenkbox
- Whisky Single Malt Old Pulteney 18Yo 70cl - In Geschenkbox - Old Pulteney
- Whisky Single Malt Old Pulteney 25Yo 70cl - In Geschenkbox - Old Pulteney
- Whisky Single Malt Old Pulteney Flotilla Vintage 2012 70cl - In Geschenkbox - Old Pulteney
- Whisky Single Malt Old Pulteney Huddart 70cl - In Geschenkbox - Old Pulteney
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1826 in Pulteneytown, Wick
- Bekannt als "The Maritime Malt" wegen des maritimen Charakters des Whiskys
- Verwendung des Wassers aus Loch Hempriggs
- Destillation mit Worm Tub Kondensator
- Teil der Inver House Distillers (handelnd als International Beverage)
- Besucherzentrum und Führungen in der Huddart Street, Wick
- Ungefähre Jahresproduktion von rund 900.000 Litern Single Malt