Destillerie
Saigon
Saigon (allgemein bekannt als Saigon Baigur) ist eine vietnamesische Premium-Gin-Marke, die in Ho-Chi-Minh-Stadt destilliert wird. Das Hauptprodukt ist ein Dry Gin, der lokale vietnamesische Botanicals mit klassischen Gin-Zutaten in den Mittelpunkt stellt, in Kupferbrennblasen destilliert und in hand-distillierten Chargen produziert wird.
- Ho-Chi-Minh-Stadt · Ho-Chi-Minh-Stadt · Vietnam
- Seit 2020
- 1 Produkt
Die Geschichte
Der als Saigon Baigur bekannte Gin entstand aus der Idee, einen Dry Gin zu schaffen, der die Aromen und Botanicals Vietnams ausdrückt. Die Produktion ist mit der District 9 Distilling Company verbunden, mit nachgewiesener Tätigkeit in Ho-Chi-Minh-Stadt und einem kommerziellen Start der Marke etwa um 2020. In den Folgejahren entwickelte sich das Projekt in Richtung internationaler Märkte und erweiterte die Produktionskapazität mit einem neuen Standort in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Produktionsphilosophie
Die Philosophie des Projekts ist es, die Botanicals und Düfte des vietnamesischen Territoriums zu wertschätzen, indem man auf lokalen Märkten typische Zutaten auswählt und sie in Form eines Premium-Dry-Gins neu interpretiert. Der Ansatz ist auf Experimentieren mit lokalen Kräutern und Gewürzen ausgerichtet, wobei das Gleichgewicht klassischer Gins erhalten bleibt.
Herkunft
Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon), Vietnam — Bezirk 9.
Produktionsmethode
Chargenproduktion in Kupferbrennblasen. Jede Charge wird vom Master Distiller handgebrannt; für einige Botanicals wird die Technik der Vapor-/Steam-Infusion eingesetzt (z. B. für die Lotosblüte).
Destillation
Destillation in Kupferbrennblasen, hand-distillierte Chargen; Einsatz von Vapor-/Steam-Infusion für einige Botanicals wie die Lotosblüte.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Ho-Chi-Minh-Stadt
- Kategorien
- gin
- Premium Dry Gin
- vietnamesischer Gin
- Rohstoffe
- Wacholderbeeren
- Buddha's Hand (Zitrusfrucht)
- Lotosblüte (Vapor/Steam-Infusion)
- Saigon-Zimt
- Kardamom (grün und schwarz)
- Phu-Quoc-Pfeffer
- Zitronengras
- Drachenfrucht
- Sternanis
- Lakritz
- Koriander
- Angelikawurzel
- Fenchelsamen
- Bird's Eye Chili
- Limettenschale
- Ausgewählte Produkte
- Saigon Baigur Premium Dry Gin 70cl
Was ihn auszeichnet
- Erster 'Premium Dry' Gin, der in Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon) destilliert wurde.
- Hergestellt bei der District 9 Distilling Company, mit Destillation in Kupfer und hand-distillierten Chargen.
- Rezeptur, die lokale vietnamesische Botanicals und klassische Gin-Zutaten verbindet.
- Alkoholgehalt mit 43% in Verkaufs- und Distributeursunterlagen dokumentiert.