Erzeuger
Tomatin
Tomatin ist eine Highland-Single-Malt-Brennerei in der Nähe des Dorfes Tomatin, südlich von Inverness. Formal 1897 gegründet, ist sie bekannt für einen weichen, fruchtigen und im Allgemeinen nur leicht getorften Stil; sie steht überwiegend unter Kontrolle des japanischen Unternehmens Takara Shuzo und produziert sowohl Single-Malt-Abfüllungen als auch Destillate für Blends.
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Tomatin
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Die Geschichte
Die erste formelle Registrierung der Brennerei datiert auf den 8. Juni 1897; nach einer ersten Schließung 1906 wurde sie 1909 wiedereröffnet. In den Nachkriegsjahren wuchs die Anlage erheblich und erreichte 1974 mit 23 Brennblasen und einer Kapazität von rund 12,5 Millionen Litern pro Jahr ihren Höhepunkt, womit sie damals die größte Malt-Destillerie der Welt war. Die Krise der Branche in den 1980er Jahren führte zu finanziellen Schwierigkeiten: Im Februar 1986 wurde Tomatin von den japanischen Unternehmen Takara Shuzo und Okura & Co. übernommen, wobei Takara Mehrheitsaktionär blieb. Ab den 2000er Jahren wurde die Brennerei verkleinert (Reduktion der Brennblasen auf 12) und die Strategie geändert, mit stärkerem Fokus auf Single-Malt-Expressionen und Reifungsexperimenten (z. B. die Cù Bòcan-Linie und zahlreiche Kern-/Limited-Ausgaben mit verschiedenen Fassarten).
Eigenschaften
- Kategorien
- whisky
- Rohstoffe
- Gemälzte Gerste
- Lokales Quellwasser (Allt na Frìthe / Allt na Frithe)
- Gärhefe
- Eichenfässer zur Reifung (z. B. Ex-Bourbon, Ex-Sherry, Port/Tawny-Fässer, Virgin Oak je nach Expression)
- Ausgewählte Produkte
- Whisky Tomatin 12Y 100cl - Geschenkbox
- Whisky Tomatin 14Y 70cl - Geschenkbox
- Whisky Tomatin Legacy 100cl - Geschenkbox