Toro Albalá

Die Ursprünge reichen bis ins Jahr 1844 zurück, als die Familie in Aguilar de la Frontera einen kleinen Weinkeller gründete. 1922 verlegte José María Toro Albalá den Weinkeller in das ehemalige örtliche Kraftwerk und begründete damit Bodegas Toro Albalá. In den 1960er-Jahren prägte Antonio Sánchez das Profil des Weinguts und setzte auf Jahrgangsweine.

Der Erzeuger setzt auf Jahrgangsweine, die den Charakter jeder Ernte und die jeweiligen Entscheidungen bei der Herstellung zum Ausdruck bringen sollen. Außerdem bewahrt er nach eigenen Angaben Traditionen und legt Wert auf sorgfältige Reifung und die handwerkliche Ausstattung besonderer Flaschen.

Das Weingut liegt in der D.O.P. Montilla-Moriles, mit Hauptsitz in Aguilar de la Frontera und einem weiteren Keller in Moriles. Für Don PX nennt das Unternehmen Trauben aus den höher eingestuften Gebieten Sierra de Montilla und Moriles Altos; die Trauben werden in der Gegend von Montalbán getrocknet.