Produzent
Xenta
Xenta ist eine italienische Marke, die sich auf Absinth spezialisiert hat. Sie bietet eine Rezeptur auf Basis von etwa 10 Kräutern, mit überwiegendem Einsatz von Artemisia aus den piemontesischen Alpen, gedacht sowohl für traditionellen Genuss als auch für die Verwendung in der Mixologie.
- Mondovì · Piemont · Italien
- 1 Produkt
Die Geschichte
Es sind keine verlässlichen öffentlichen Angaben zum Gründungsjahr der Marke verfügbar. Die Kommunikation des Herstellers nimmt Bezug zur historischen Tradition des Absinths und erklärt, die Rezeptur beruhe auf Zutaten und Methoden, die von der Tradition des 19. Jahrhunderts inspiriert sind.
Produktionsphilosophie
Die Regionalität der Rohstoffe (insbesondere die Artemisia-Varianten aus den piemontesischen Alpen) zu betonen und Tradition mit Moderne zu verbinden, um einen Absinth zu schaffen, der sowohl klassisch als auch in zeitgenössischer Mixologie verwendet werden kann.
Herkunft
Zutaten stammen überwiegend aus den piemontesischen Alpen und anderen Regionen Italiens; Handelsstandort angegeben in Mondovì (Provinz Cuneo), Piemont, Italien.
Produktionsmethode
Die Produktion sieht die Mazeration der Kräuter (einschließlich drei Artemisia-Varianten) in hochprozentigem Alkohol über mehrere Tage vor, gefolgt von der Destillation, anschließender Verdünnung auf die gewünschte Stärke und einer Ruhezeit zur Aromabildung.
Destillation
Mazeration der Kräuter in hochprozentigem Alkohol gefolgt von Destillation; der Destillat wird anschließend verdünnt und zur aromatischen Ausreifung ruhen gelassen.
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Mondovì
- Kategorien
- Absinth
- Kräuterliköre
- Spirituosen für Cocktails
- Rohstoffe
- Artemisia absinthium
- Artemisia pontica
- Artemisia mutellina (Artemisia umbelliformis / Genepi bianco)
- Bergamottenschalen
- Nelken
- Kardamom
- grüner Anis
- Zimt
- wilder Fenchel
- Koriandersamen
- hochprozentiger Ethylalkohol
- Ausgewählte Produkte
- Absenta Xenta 70cl
Was ihn auszeichnet
- Produkt mit deklarierter Rezeptur aus etwa 10 Kräutern und Gewürzen
- Vorwiegende Verwendung von Artemisia aus den piemontesischen Alpen
- Bekanntes Verkaufsformat: 70 cl
- Bekannte Alkoholstärke: 70 % vol (hochprozentiges Produkt, für Mixgetränke und traditionellen Konsum geeignet)
- Handelsadresse angegeben: Allied Brands SRL, Mondovì (CN), Italien