Rohstoffe
Gerstenmalz
Getreide (Komponenten von Grain Whisky)
Marke
Yamazakura
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Yamazakura.
Yamazakura ist eine japanische Whisky-Marke, die von Sasanokawa Shuzo über die Asaka Distillery (Koriyama, Präfektur Fukushima) produziert und vertrieben wird. Das Sortiment umfasst Blended, Blended Malt, Single Malt und Single Cask Abfüllungen mit Reifungen in verschiedenen Fassarten.
japanischer Whisky
Blended Whisky
Blended Malt
japanischer Single Malt
Single Cask
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Yamazakura
Spirituosen-Kategorien
japanischer Whisky
Blended Whisky
Blended Malt
japanischer Single Malt
Single Cask
Repräsentative Produkte
Yamazakura Blended Whisky 40% Cl.70 - Geschenkbox
Yamazakura Blended Malt Japanischer Whisky - Sherry Wood Reserve (Asaka)
Yamazakura Japanischer Single Malt Whisky Asaka 2022 Edition
Yamazakura Single Cask Whisky Asaka (limitierte Auflagen)
Fässer und Reifungsbehälter
Ex-Bourbon
Sherry (Oloroso / Sherry Wood)
Mizunara
Virgin Oak / New Oak
Napa Valley (Cabernet Sauvignon) Weinfass
Finishes in unkonventionellen Fässern (z. B. IPA-Cask-Finish)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Yamazakura-Whiskys werden in Japan in der Asaka Distillery von Sasanokawa Shuzo produziert und abgefüllt. Die Destillation erfolgt mit traditionellen Pot Stills, und das Sortiment umfasst Blends, Blended Malts, Single Malts und Single Cask-Veröffentlichungen; die Abfüllungen zeigen Reifungen und Finishes in unterschiedlichen Fassarten.
Destillation
Pot Stills — Asaka-Anlage mit Wash Still und Spirit Still
Reifung
Reifung in Holzfässern; es werden verschiedene Holzarten eingesetzt, hauptsächlich Ex-Bourbon- und Sherry-Fässer, dazu Finishes in besonderen Hölzern.
Geschichte des Herstellers Yamazakura
Yamazakura ist der Handelsname, den Sasanokawa Shuzo für seine Whisky-Linien verwendet. Sasanokawa Shuzo, ein traditionsreiches Unternehmen, das für die Herstellung von Sake und anderen Spirituosen bekannt ist, nahm mit der Eröffnung der Asaka Distillery (in Betrieb seit 2016) die industrielle Whiskyproduktion wieder auf. Unter der Marke Yamazakura wurden Blends sowie Single Malt- und Single Cask-Abfüllungen veröffentlicht, die seit den frühen 2020er Jahren international wahrgenommen werden.
Produktionsphilosophie
Das Yamazakura-Angebot verbindet die jahrhundertealte Erfahrung von Sasanokawa Shuzo in Fermentation und der Verarbeitung traditioneller japanischer Produkte mit einem modernen Whisky-Ansatz: gezielter Einsatz der Brennblasen, Beachtung des Klimas und der lokalen Reifebedingungen sowie Experimente mit verschiedenen Holzarten, um unterschiedliche Aromaprofile zu erzielen.
Gebiet
Koriyama, Präfektur Fukushima, Region Tōhoku, Japan
Auszeichnungen
World's Best Blended Malt – World Whiskies Awards 2022 (Yamazakura Blended Malt Asaka); Auszeichnungen und Medaillen bei internationalen Wettbewerben für einzelne Abfüllungen (z. B. Tokyo Whisky & Spirits Competition).
Yamazakura
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