Rohstoffe
Traube (suma)
Anis (Pimpinella anisum)
Spirituosenmarke
Yeni
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Yeni.
Yeni ist die historische türkische Rakı-Marke, die international bekannt ist. Sie gehört zum Portfolio von Mey İçki (heute Teil der Diageo-Gruppe) und umfasst traditionelle und Premium-Expressionen wie die klassische Version, ÂLÂ (in Holz gereift) und Uzun Demleme (verlängerte Destillation).
türkischer Raki
Anisspirituosen
internationale Spirituosenmarke
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Yeni
Spirituosen-Kategorien
türkischer Raki
Anisspirituosen
internationale Spirituosenmarke
Repräsentative Produkte
Yeni Rakı 70 cl (klassische Version)
Yeni Rakı ÂLÂ (in Eichenfässern gereifte Expression)
Yeni Rakı Uzun Demleme (lang destilliert, 70 cl)
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Yeni Rakı wird aus Suma (Traubendestillat) oder aus Suma, gemischt mit Agraralkohol, hergestellt, mit Zugabe von Anis (Pimpinella anisum) und Destillation in kupfernen Pot-Still-Brennblasen. Einige Expressionen sehen mehrere Destillationsdurchgänge und verlängerte Zeiten vor (z. B. Uzun Demleme).
Destillation
Destillation in kupfernen Pot-Still-Brennblasen; bei einigen Varianten Mehrfachdestillation und verlängerte Destillationszeiten (z. B. 48–72 Stunden für die Uzun Demleme-Version).
Reifung
Die ÂLÂ-Expression wird in Eichenfässern gereift; die klassische Version sieht laut offiziellen Angaben keine Holzreifung vor.
Geschichte des Herstellers Yeni
Yeni Rakı wurde 1944 während des staatlichen Monopols Tekel eingeführt. Mit der Privatisierung des türkischen Alkoholsektors gingen die Produktionsrechte an Mey (Mey İçki) über, und Mey wurde 2011 von Diageo übernommen. Die Marke hat ihre führende Position auf dem Rakı-Markt in der Türkei und im Ausland beibehalten.
Produktionsphilosophie
Die Marke verfolgt das Ziel, die lange Tradition des türkischen Rakı zu bewahren und Rohstoffe wie Trauben und Anis hervorzuheben; zugleich werden Produktinnovationen (z. B. verlängerte Destillation) angestrebt, um weichere und komplexere Ausdrucksformen zu erzielen.
Yeni
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