Rohstoffe
Hierochloe odorata (Bisongras)
Getreide (ausgewählte Körner, darunter Roggen)
Wasser
Marke
Żubrówka
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Żubrówka.
Żubrówka ist eine polnische Wodka-Marke, bekannt für die Aromatisierung mit Bisongras (Hierochloe odorata). Das bekannteste Produkt, das oft mit einem Grashalm in der Flasche verkauft wird, entsteht durch das Einlegen eines Grasextrakts in eine neutrale Alkoholbasis, die aus Getreide und ausgewähltem Wasser hergestellt wird; die offizielle Produktion ist mit der Region Podlasie und der Brennerei in Białystok verbunden.
mit Bisongras aromatisierter Wodka
Roggenwodka
internationale Wodka-Marke
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Żubrówka
Spirituosen-Kategorien
mit Bisongras aromatisierter Wodka
Roggenwodka
internationale Wodka-Marke
Repräsentative Produkte
Żubrówka Bison Grass
Żubrówka Biała
Żubrówka Czarna
Fresh ŻU
Vodka Zubrowka 100cl
Vodka Zubrowka 70cl
Fässer und Reifungsbehälter
Eiche
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die aromatische Komponente stammt aus einem Mazerat des Bisongrases, das in einem zweistufigen Verfahren gewonnen wird (Mazeration in Wasser und in Alkohol). Das Gras wird geerntet, getrocknet, in speziellen Mazeratoren mazeriert, und der gewonnene Extrakt wird gefiltert und mit der Alkoholbasis verschnitten. Die Destillation der Basis erfolgt über Rektifikationskolonnen, und für die finale Reinigung werden natürliche Filtrationen genutzt.
Destillation
Kontinuierliche Destillation/Rektifikation in Kolonnen für die Alkoholbasis; Aromatisierung durch Mazeration des Bisongras-Extrakts.
Geschichte des Herstellers Żubrówka
Die Wurzeln des Produkts reichen zu lokalen Traditionen zurück, die ab dem 15. Jahrhundert dokumentiert sind, als der polnische Adel seine Brände mit in der Puszcza Białowieska gesammeltem Bisongras aromatisierte. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Żubrówka zu einer international exportierten Marke. Die Markenrechte in Polen wurden 2022 von der Gruppe Maspex übernommen.
Produktionsphilosophie
Die Marke legt Wert auf Authentizität und natürliche Rohstoffe: Bisongras, das unter kontrollierten Bedingungen geerntet wird, ausgewähltes Getreide und Tiefbrunnenwasser. Die Kommunikation betont lokale Traditionen und den kontrollierten Verarbeitungsprozess der Infusion, der das charakteristische Aroma liefert.
Gebiet
Nordostpolen, Region Podlasie; Gras wird im Urwald von Białowieża gesammelt. Produktion ist an die Produktionsstätte in Białystok gebunden.
Auszeichnungen
Internationale Auszeichnungen, darunter Grand Gold/Gold bei der Monde Selection und Medaillen bei Wettbewerben wie der International Wine & Spirit Competition und dem International Spirits Challenge (verschiedene Jahrgänge und Kategorien, speziell für die Labels Bison Grass und Biała).
Żubrówka
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