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Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli 2023

Name: Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli
Brand: Cirelli
SKU: bottle-02951
Price: 34.61 USD
Availability: InStock

Cirelli

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Pecorino · Pecorino d’Abruzzo DOC · 75 cl · 2023

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Technical information

Producer	Cirelli
Name	Pecorino d’Abruzzo DOC
Variety	Pecorino
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromatic profile	White flowers, white-fleshed fruit, mineral notes
Vinification method	Fermentation in terracotta amphora
Region	Abruzzo
Country	Italy
Type	White wine
Aging	12 months in amphora
Type of cask	Terracotta amphora
Color	Straw white
Serving temperature	10-12°C
Recommended consumption	Young for freshness and fragrance
Pairing	Fish, appetizers, light dishes

Descrizione

The Pecorino d’Abruzzo vinified and aged in amphora by Cirelli shows an immediate yet refined character: on the nose there is a combination of citrus and white-fleshed fruit, supported by delicate white flowers and a mineral note that underlines its origin. The use of the amphora gives the sip a more enveloping texture and a light tannic component, noticeable without aggressiveness; the result is a white that retains freshness and aromatic purity, with a pleasant roundness that balances its liveliness.

On the palate the acidity is lively but well integrated, the body medium and the sapidity make the wine smooth and of good persistence, with a slightly saline finish. It pairs well with simple, tasty seafood dishes — oysters, shellfish, grilled fish — and fresh goat cheeses; serve at around 10–12 °C in a large glass to appreciate its aromas and texture.

The winery

Cirelli - La Collina Biologica – Winery in Abruzzo

Discover the story and wines of Cirelli - La Collina Biologica.

Azienda agricola e cantina biologica situata sulle colline di Atri (Teramo, Abruzzo), nota per vini a basso intervento, sperimentazione in anfora e per l'offerta di ospitalità rurale (glamping) ed esperienze enoturistiche.

Region: Abruzzo

Country: Italia

Founded: 2003

Grapes: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Cerasuolo d'Abruzzo

Azienda agricola certificata e gestione orientata alla sostenibilità e al rispetto dei cicli naturali. Linea di vini vinificati e/o affinati in anfora per espressioni a basso intervento. Offerta di ospitalità e attività esperienziali (glamping, visita anforaia, "Yoga & Wine"). Vigneti e coltivazioni intorno ad Atri, a breve distanza dal mare (circa 8 km). Acquisizione/operazione finanziaria segnalata nel 2025 da operatori del settore (Tenuta Ulisse / White Bridge Investments).

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Winery history

Progetto agricolo guidato da Francesco Cirelli e sviluppato insieme alla moglie Michela. L'attività è cresciuta recuperando pratiche tradizionali e trasformandole in un modello di produzione biologica integrata che unisce vigneti, oliveti, orti e spazi di accoglienza rurale.

Production philosophy

Produzione orientata al rispetto dei cicli naturali e alla minimizzazione degli interventi in vigna e in cantina: pratiche biologiche, rotazione delle colture, uso limitato di additivi e sperimentazione di affinamenti in anfora per esprimere il territorio.

Terroir and vineyards

Colline intorno ad Atri (provincia di Teramo), a breve distanza dalla costa adriatica (circa 8 km) e dall'area delle Terre del Cerrano; paesaggio di vigneti, uliveti e calanchi che influenza la pulizia e la sapidità dei vini.