Pecorino Colli Pescaresi IGT - Cirelli Loading product media…

Pecorino Colli Pescaresi IGT - Cirelli 2025

Cirelli
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Pecorino · Colli Pescaresi IGT · 75 cl · 2025

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Technical information
Producer Cirelli
Name Colli Pescaresi IGT
Variety Pecorino
Vintage 2025
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromatic profile White flowers, fresh fruit, mineral notes
Vinification method Controlled temperature fermentation
Region Abruzzo
Production area Colli Pescaresi
Country Italy
Type White
Aging 4 months on fine lees
Type of cask Stainless steel
Color Straw white
Serving temperature 10-12°C
Recommended consumption Within 2-3 years
Pairing Fish, appetizers, light dishes

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Bright straw yellow, this Pecorino from the Colli Pescaresi by Cirelli presents a fragrant, immediate profile. On the nose there are notes of white flowers, citron and white peach, nuanced by a mineral sensation reminiscent of wet stone; there’s also a light hint of aromatic herbs. The palate is dry and well-defined, supported by a fresh acidity that makes it smooth and inviting, with a medium-bodied structure and a savory, slightly saline character that prolongs the finish.

It’s a wine to drink young when you want to enjoy its freshness, but it can also hold its own with richer dishes. It pairs naturally with mollusks and crustaceans, grilled fish and pasta with seafood sauces, as well as with fresh cheeses and delicate cured meats. Serve at around 10–12°C to capture its aromatic energy; ideal for outdoor lunches or as a companion to simple, well-made Mediterranean cuisine.
The winery

Cirelli - La Collina Biologica – Winery in Abruzzo

Discover the story and wines of Cirelli - La Collina Biologica.

Azienda agricola e cantina biologica situata sulle colline di Atri (Teramo, Abruzzo), nota per vini a basso intervento, sperimentazione in anfora e per l'offerta di ospitalità rurale (glamping) ed esperienze enoturistiche.
Region: Abruzzo
Country: Italia
Founded: 2003
Grapes: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Cerasuolo d'Abruzzo
Azienda agricola certificata e gestione orientata alla sostenibilità e al rispetto dei cicli naturali. Linea di vini vinificati e/o affinati in anfora per espressioni a basso intervento. Offerta di ospitalità e attività esperienziali (glamping, visita anforaia, "Yoga & Wine"). Vigneti e coltivazioni intorno ad Atri, a breve distanza dal mare (circa 8 km). Acquisizione/operazione finanziaria segnalata nel 2025 da operatori del settore (Tenuta Ulisse / White Bridge Investments).
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Winery history
Progetto agricolo guidato da Francesco Cirelli e sviluppato insieme alla moglie Michela. L'attività è cresciuta recuperando pratiche tradizionali e trasformandole in un modello di produzione biologica integrata che unisce vigneti, oliveti, orti e spazi di accoglienza rurale.
Production philosophy
Produzione orientata al rispetto dei cicli naturali e alla minimizzazione degli interventi in vigna e in cantina: pratiche biologiche, rotazione delle colture, uso limitato di additivi e sperimentazione di affinamenti in anfora per esprimere il territorio.
Terroir and vineyards
Colline intorno ad Atri (provincia di Teramo), a breve distanza dalla costa adriatica (circa 8 km) e dall'area delle Terre del Cerrano; paesaggio di vigneti, uliveti e calanchi che influenza la pulizia e la sapidità dei vini.

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