Etna Rosso DOC - Animardente - Animaetnea 2021

Animaetnea

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Format: 75 cl

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Technical information

Producer	Animaetnea
Name	Etna Rosso DOC
Variety	Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Vintage	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Red fruits, spices, mineral notes
Vinification method	Steel fermentation, aging in wooden barrels
Region	Sicily
Production area	Etna
Country	Italy
Type	Red
Aging	6-12 months
Type of cask	Oak or Slavonia barrels
Color	Ruby red
Serving temperature	16-18°C
Recommended consumption	Within 5 years
Pairing	Red meats, game, aged cheeses

Descrizione

L'Etna Rosso DOC Animardente di Animaetnea è un vino rosso che emerge dal cuore vulcanico della Sicilia, catturando l'essenza del terroir unico dell'Etna. Prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, questo vino incarna la tradizione vitivinicola della regione, valorizzata dalla passione e dall'attenzione della cantina Animaetnea.

All'olfatto, si apre con un bouquet complesso e avvolgente, dove si intrecciano note di frutti rossi maturi, spezie e una delicata traccia minerale che ricorda la pietra lavica. In bocca, Animardente offre una sorprendente eleganza e un equilibrio perfetto tra acidità e tannini soffici, regalando una struttura fine e persistente. Il finale lungo e armonioso lascia spazio a sentori di ciliegia, pepe nero e una nota leggermente affumicata.

Questo Etna Rosso è ideale per accompagnare piatti della tradizione siciliana, come pasta alla Norma, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati. Servito a una temperatura di circa 16-18°C, saprà rivelare tutte le sue sfaccettature e sedurre anche i palati più esigenti. Un vino che racconta una storia di passione e territorio, perfetto per chi cerca un'esperienza enologica autentica e indimenticabile.

The winery

Animaetnea – Winery in Sicilia

Discover the story and wines of Animaetnea.

Boutique estate on the slopes of Mount Etna (Contrada Santo Spirito, Passopisciaro) producing expressive Etna DOC red and white wines from high-altitude vineyards on volcanic soils, with numerous own-rooted vines.

Region: Sicilia

Country: Italia

Grapes: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Minnella

Location: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro Northern Etna Project associated with the Feudo Maccari / Tenuta Sette Ponti group. Etna DOC wines: main labels identified Use of high-altitude vineyards on volcanic soils and the presence of own-rooted vines. Praised by international critics

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Winery history

Animaetnea was born as a project focused on expressing the Etna terroir; multiple sources indicate that it is the Etna branch linked to the Feudo Maccari / Tenuta Sette Ponti group, with recent debuts of a series of wines that have attracted international attention. The official website and industry articles highlight historic vineyards on lava terraces in Passopisciaro and an initial production centered on four wines.

Production philosophy

The winery aims to convey the volcanic terroir of Etna through authentic, uncontrived wines, prioritizing the expression of the place, heroic viticulture on lava soils, and, where present, the use of ungrafted vines to preserve the vineyard’s history and biodiversity.

Terroir and vineyards

Vineyards located in Contrada Santo Spirito in Passopisciaro on the northern slope of Mount Etna: black volcanic soils, high elevations and a highly variable climate that impart minerality, acidity and freshness to the wines.

Awards and recognitions

Critical acclaim: positive ratings from international publications.