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Lunaris Rosso delle Dolomiti IGT - Gaierhof 2025

Name: Lunaris Rosso delle Dolomiti IGT - Gaierhof
Brand: Gaierhof
SKU: bottle-03314
Price: 12.63 EUR
Availability: OutOfStock

Gaierhof

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Merlot, Lagrein, Teroldego · Rosso delle Dolomiti IGT · 75 cl · 2025

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Technical information

Producer	Gaierhof
Name	Rosso delle Dolomiti IGT
Variety	Merlot, Lagrein, Teroldego
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Fruity with notes of cherry and plum
Vinification method	Traditional with controlled temperature maceration
Region	Trentino-Alto Adige
Production area	Dolomites
Country	Italy
Type	Red wine
Aging	In stainless steel barrels to preserve freshness
Type of cask	Stainless steel
Color	Red
Serving temperature	16-18°C
Recommended consumption	Within 3-5 years from harvest
Pairing	Red meats, aged cheeses

Descrizione

The Lunaris Rosso delle Dolomiti IGT from Gaierhof shows a pleasantly direct character: ripe red fruit, subtle balsamic hints and a touch of spice combine into a harmonious, unpretentious whole. Medium-bodied, it offers a gentle tannic texture and a savory freshness that support the sip without weighing it down; the persistence is pleasant and invites another glass, while the overall profile remains balanced and easily approachable.

It naturally suits rustic, everyday dishes: cured meats, medium-aged cheeses, white meats and mushroom preparations find good affinities. Recommended to serve it around 16-18°C in a large glass to better appreciate the balance between freshness and structure. It’s a versatile red, able to accompany both an informal dinner and a more refined mountain meal without losing balance or personality.

The winery

Gaierhof – Winery in Trentino-Alto Adige

Discover the story and wines of Gaierhof.

Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.

Region: Trentino-Alto Adige

Country: Italia

Founded: 1976

Grapes: Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava

Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori. Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige. Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie. Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio). Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.

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Winery history

La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.

Production philosophy

Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.

Terroir and vineyards

La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.