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Puligny-Montrachet Les Folatieres AOC Beaune Premier Cru - Domaine Chanson 2024

Name: Puligny-Montrachet Les Folatieres AOC Beaune Premier Cru - Domaine Chanson
Brand: Domaine Chanson
SKU: MERE-6678MA24
Price: 160.31 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine Chanson

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Chardonnay · Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières · 75 cl · 2024

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Technical information

Producer	Domaine Chanson
Name	Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières
Variety	Chardonnay
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Floral notes, white-fleshed fruit, lemon and minerality
Vinification method	Whole-bunch pressing; fermentation in barrel at 16 °C
Region	Burgundy
Production area	Puligny-Montrachet, Côte de Beaune
Country	France
Type	Still white wine, Premier Cru
Aging	18 months on fine lees in French oak barrels
Type of cask	French oak, 228 litres; 25% new
Color	Pale gold
Pairing	Foie gras, seafood, fish and cheese

Descrizione

The winery

Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) – Winery in Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Discover the story and wines of Domaine Chanson (Chanson Père & Fils).

Maison borgognona con sede a Beaune, attiva dal 1750, che combina la bottiglia di domaine con l’attività di négociant; possiede vigneti nella Côte de Beaune e nella Côte Chalonnaise e punta sull’espressione del terroir e pratiche viticole responsabili.

Region: Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Country: Francia

Founded: 1750

Grapes: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Maison fondata nel 1750 a Beaune. Proprietà del gruppo legato a Bollinger dal 1999. Vigneti complessivi dichiarati: 88 ettari (43 ha in Côte de Beaune, 45 ha in Côte Chalonnaise) e 25 ha in Beaune Premier Cru. Pratiche agricole orientate alla sostenibilità: fine uso degli erbicidi dal 2015 e certificazione HVE (2016); conversione verso l’agricoltura biologica avviata nel 2021 con prima vendemmia certificata nel 2024. Filosofia enologica centrata su espressione del territorio, uso moderato del legno e vinificazioni che privilegiano la purezza aromatica.

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Winery history

Fondata nel 1750 a Beaune, Chanson è una delle più antiche maison della Borgogna. Nel 1999 la proprietà è entrata a far parte del gruppo familiare legato a Bollinger, che ha sostenuto la modernizzazione delle vigne e della cantina. Negli ultimi anni l’azienda ha ampliato il proprio patrimonio vigneto (nuove acquisizioni nel 2023) e ha avviato la conversione verso pratiche biologiche, con la prima vendemmia certificata registrata nel 2024.

Production philosophy

L’approccio privilegia la fedeltà al terroir: cura dei 'climats', intervento in vigna per favorire biodiversità e vinificazioni che lasciano emergere fragranze e finezza. Lavoro in vigna orientato alla sostenibilità e uso moderato del legno in cantina per preservare pulizia e equilibrio aromatico.

Terroir and vineyards

Situata nel cuore della Borgogna, l’azienda lavora vigneti in Côte de Beaune e Côte Chalonnaise; villaggi e parcelle citati includono Beaune (numerosi 1er cru come Clos des Mouches e Clos des Fèves), Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, oltre a parcelle in Mercurey e Rully nella Côte Chalonnaise.

Awards and recognitions

Riconoscimenti e certificazioni citati online: certificazione High Environmental Value (HVE) per pratiche ambientali; menzioni professionali per l’équipe enologica (es. Jean‑Pierre Confuron tra i riconoscimenti del settore).