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| Sibona | |
| Red wine | |
| Notes of red fruits, spices, earthy hints | |
| Nebbiolo grape | |
| 70 cl | |
| 44.0% | |
| Oak barrels | |
| Minimum 3 years, of which 2 in wood | |
| 1-2 | |
| Nebbiolo | |
| Ruby red | |
| 18-20°C, served with red meats and aged cheeses |
Al naso, si possono percepire intensi profumi di frutti maturi, con note di ciliegia e prugna che si fondono armoniosamente con sentori di vaniglia, cioccolato e spezie dolci. Il palato è avvolto da una struttura ricca e vellutata, con una persistenza gustativa eccezionale. Ogni sorso rivela una straordinaria profondità, con sfumature tostate e un leggero accenno di liquirizia che si prolunga nel finale.
Questa Riserva Speciale è ideale per momenti di meditazione, da gustare da sola o in abbinamento a dolci a base di cioccolato fondente o formaggi stagionati. La bottiglia da 70 cl, finemente lavorata, rappresenta un'idea regalo perfetta per intenditori e appassionati di distillati di qualità superiore. Sibona, con questa Riserva Speciale Barolo Invecchiata, conferma ancora una volta la sua eccellenza nel campo della distillazione, proponendo un prodotto che incarna la tradizione e l'innovazione della storica distilleria piemontese.
Distilleria Sibona
Discover the spirits, production style and story of Distilleria Sibona.
Distillation
Steam distillation for traditional grappa; copper stills for some distillates and reserves; discontinuous bain-marie still for the whisky (premium malt blend).
Ageing
Ageing in stainless-steel tanks for some references; prolonged ageing in barrels and tonneaux for reserves (over 10 years for some XOs); use of different casks for finishes and experimentation.