Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG - Rapalino

Rapalino

Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% · Alta Langa DOCG · 75 cl

-13%
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Technical information
Producer Rapalino
Name Alta Langa DOCG
Variety Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromatic profile Notes of yeast, fresh fruit, bread crust
Vinification method Classic method
Residual sugars Extra brut
Region Piedmont
Production area Upper Piedmont
Country Italy
Type Sparkling wine
Aging Minimum 30 months on the lees
Type of cask Stainless steel
Color White sparkling wine
Serving temperature 6-8°C
Recommended consumption Young, within 3 years
Pairing Appetizers, fish, aperitifs
Freshness and precision are at the heart of this Alta Langa Extra Brut: the bubbles are fine and persistent, the bouquet opens with fresh citrus, green apple and subtle white florals, while light notes of yeast and toasted bread add depth without weighing it down. In the glass it shows brilliance and tension, with a mineral component that lends clarity to the aromatic profile and an overall elegant, restrained balance—ideal for those seeking a dry but harmonious sip.

On the palate it confirms tension and purity: lively acidity, well-calibrated salinity and a persistence that recalls bread crust and citrus zest. Structured yet lean, it pairs well with raw seafood, shellfish, light fried dishes and fresh cheeses; it also stands up to more refined fish dishes or delicate risottos. Serve chilled, around 6–8 °C, to fully appreciate the perlage and the clarity of the sip.
The winery

Rapalino Fratelli – Winery in Piemonte

Discover the story and wines of Rapalino Fratelli.

Azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Neviglie (Langhe, Piemonte), nota per vini fermi e metodo classico ottenuti da vigneti collocati su colline scoscese e raccolti a mano.
Region: Piemonte
Country: Italia
Founded: 1998
Grapes: Moscato Bianco, Arneis, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Pinot Nero, Freisa, Favorita
Produzione di Metodo Classico DOCG (tra cui Alta Langa e spumanti da Moscato e Nebbiolo). Vendemmia manuale e doppia cassetta per una prima selezione delle uve. Vigneti inseriti nella mappatura 'Sorì Eroici' per parcelle ripide coltivate con tecniche tradizionali. Azienda a conduzione familiare con esperienza plurigenerazionale e bottiglie imbottigliate dal 1998. Presenza di vini ben valutati su Falstaff (diversi punteggi elevati per Moscato, Barbera e metodo classico).
Winery history
La famiglia Rapalino è presente nelle Langhe da più generazioni; i bisnonni si stabilirono a Neviglie alla fine dell'Ottocento. I fratelli Claudio e Marco hanno iniziato a imbottigliare con il proprio nome alla fine degli anni Novanta, sviluppando progressivamente l'attività di cantina a partire dalle vigne di famiglia.
Production philosophy
L'approccio privilegia la cura del vigneto come radice della qualità: pratiche agricole attente alla sostenibilità, vendemmia manuale con selezione in campo, interventi in cantina contenuti e invecchiamento in legno dosato. Allo stesso tempo l'azienda integra tecnologie moderne per tracciabilità ed efficienza.
Terroir and vineyards
Vigneti situati nelle colline delle Langhe attorno a Neviglie, con appezzamenti in diversi comuni tra cui Neviglie, Alba, Treiso, Trezzo Tinella, Neive e Camo; terreni argillo-calcarei e vigneti a forte pendenza mappati anche come 'Sorì Eroici'.
Awards and recognitions
Numerose valutazioni positive su guide e siti specializzati (es. Falstaff: Vigna Camo Moscato d'Asti 2021 – 92 punti; altri vini con punteggi tra 88 e 91). Alcuni vini sono riconosciuti nella mappatura 'Sorì Eroici' dall'Associazione Comuni del Moscato.