Spumante Brut Ribolla Gialla Libeamour - Villa Russiz
Format: 75 cl
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Villa Russiz |
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Spumante Brut Ribolla Gialla |
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Ribolla Gialla |
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12.0% |
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75 cl |
| Fresh, fruity, floral notes | |
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Charmat Method |
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Brut, max 12 g/l |
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Friuli Venezia Giulia |
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Collio |
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Italy |
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Sparkling |
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4-5 months in autoclave, 3 months on lees |
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Stainless steel |
| Straw yellow | |
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6-8°C |
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Young, within 1-2 years |
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Appetizers, fish, aperitifs |
Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte ad una breve macerazione a freddo della durata di circa 10 ore. Segue la pressatura e successivo inoculo della fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione il vino viene travasato e lasciato in affinamento per alcuni mesi in serbatoi di acciaio fino alla presa di spuma.
Vino elegante e vibrante. Color giallo paglierino luminoso con una spuma fine ed abbondante. Profumo delicato e pulito che ricorda il glicine, i fiori bianchi e sentori tropicali. In bocca è fresco di acidità con un ottimo bilanciamento della parte zuccherina. Il finale è persistente e piacevole.
La sua freschezza armoniosa lo rende un vino adatto a molti momenti della giornata. Dall'aperitivo alla cena si dimostra perfetta nell'accostamento di piatti di pesce anche crudo.