Technical information
Producer Villa Russiz
Name Spumante Brut Ribolla Gialla
Variety Ribolla Gialla
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Fresh, fruity, floral notes
Vinification method Charmat Method
Residual sugars Brut, max 12 g/l
Region Friuli Venezia Giulia
Production area Collio
Country Italy
Type Sparkling
Aging 4-5 months in autoclave, 3 months on lees
Type of cask Stainless steel
Color Straw yellow
Serving temperature 6-8°C
Recommended consumption Young, within 1-2 years
Pairing Appetizers, fish, aperitifs
Villa Russiz

Spumante Brut Ribolla Gialla Libeamour - Villa Russiz

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Format: 75 cl

-13%


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Producer Villa Russiz
Name Spumante Brut Ribolla Gialla
Variety Ribolla Gialla
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromatic profile Fresh, fruity, floral notes
Vinification method Charmat Method
Residual sugars Brut, max 12 g/l
Region Friuli Venezia Giulia
Production area Collio
Country Italy
Type Sparkling
Aging 4-5 months in autoclave, 3 months on lees
Type of cask Stainless steel
Color Straw yellow
Serving temperature 6-8°C
Recommended consumption Young, within 1-2 years
Pairing Appetizers, fish, aperitifs

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte ad una breve macerazione a freddo della durata di circa 10 ore. Segue la pressatura e successivo inoculo della fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione il vino viene travasato e lasciato in affinamento per alcuni mesi in serbatoi di acciaio fino alla presa di spuma.

Vino elegante e vibrante. Color giallo paglierino luminoso con una spuma fine ed abbondante. Profumo delicato e pulito che ricorda il glicine, i fiori bianchi e sentori tropicali. In bocca è fresco di acidità con un ottimo bilanciamento della parte zuccherina. Il finale è persistente e piacevole.

La sua freschezza armoniosa lo rende un vino adatto a molti momenti della giornata. Dall'aperitivo alla cena si dimostra perfetta nell'accostamento di piatti di pesce anche crudo.


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