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Spumante Tor dell’Elmo Alidorate Extra Dry - Togni

Name: Spumante Tor dell’Elmo Alidorate Extra Dry - Togni
Brand: Togni
SKU: bottle-03318
Price: 7.22 EUR
Availability: OutOfStock

Togni

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Autoctone marchigiane · Spumante Extra Dry · 75 cl

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Technical information

Producer	Togni
Name	Spumante Extra Dry
Variety	Autoctone marchigiane
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Fruity, floral, fresh
Vinification method	Charmat Method
Residual sugars	Extra dry (12-17 g/l)
Region	Veneto
Production area	Valpolicella
Country	Italy
Type	Sparkling
Aging	Not specified
Type of cask	Not specified
Color	Straw yellow
Serving temperature	6-8°C
Recommended consumption	Young, within 1-2 years
Pairing	Aperitifs, appetizers, light dishes

Descrizione

Lively and immediately pleasing, this Extra Dry sparkling wine shows fine perlage and an immediate aromatic profile: notes of green apple, white flowers and a light citrus hint that adds freshness without coming across as dry. On the nose it is frank and pleasant; on the palate the residual sweetness is well balanced by a lively acidity that keeps the sip lean, making the wine suitable both for aperitifs and for more informal social moments. The drinkability is welcoming and invites a second glass, perfect for those seeking an easy-going sparkling wine with personality.

The flavor texture is soft, with bubbles that support the structure without weighing it down; those looking for an easy-drinking glass will find balance and cleanliness in the finish. Serve well chilled, ideally in flutes or stemmed glasses to preserve its freshness, around 6–8 °C. It pairs with seafood appetizers, delicate finger foods, shellfish salads and also with light cream- or fruit-based desserts. Also excellent for informal toasts and buffets.

The winery

Togni S.p.A. – Winery in Marche

Discover the story and wines of Togni S.p.A..

Gruppo familiare italiano attivo nella produzione di vini (in particolare bollicine con il marchio Rocca dei Forti) e in altre aree agroalimentari; sede principale a Serra San Quirico (Ancona, Marche).

Region: Marche

Country: Italia

Grapes: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ribolla Gialla

Gruppo familiare con radici imprenditoriali e attività consolidate nel settore beverage. Sede principale a Serra San Quirico (AN) e marchi riconoscibili come Rocca dei Forti. Presenza nel territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi tramite CasalFarneto. Produzione focalizzata su spumanti e vini tipici marchigiani, con esportazioni e riconoscimenti.

Shop all wines from Togni S.p.A. The winery Togni S.p.A.

Winery history

L'azienda nasce come impresa familiare guidata dalla famiglia Togni e, a partire dagli anni successivi alla metà del secolo scorso, si è sviluppata fino a includere marchi di spumanti e acquisizioni nelle Marche (tra cui l'ingresso nella produzione vinicola marchigiana con realtà come CasalFarneto). Negli anni recenti il gruppo ha consolidato i propri brand e la presenza commerciale anche all'estero.

Production philosophy

Dichiara un approccio improntato alla qualità, al rispetto del territorio e a pratiche sostenibili: la comunicazione aziendale enfatizza la produzione responsabile, la centralità delle persone e la valorizzazione delle risorse locali.

Terroir and vineyards

Sede e sito produttivo principale nelle Marche (Serra San Quirico, provincia di Ancona). Il gruppo opera anche nella zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi attraverso l'azienda CasalFarneto con vigneti e produzione di Verdicchio classico.

Awards and recognitions

Il gruppo e i suoi brand (in particolare Rocca dei Forti) risultano citati in guide e hanno ottenuto riconoscimenti in concorsi internazionali; in anni recenti alcuni vini a marchio Togni/Rocca dei Forti sono risultati premiati (es. medaglie in concorsi internazionali riportate nelle liste dei premi).