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Spumante Tor dell’Elmo Brut - Togni

Name: Spumante Tor dell’Elmo Brut - Togni
Brand: Togni
SKU: bottle-03317
Price: 7.41 EUR
Availability: OutOfStock

Togni

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Autoctone marchigiane · Spumante Brut · 75 cl

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Technical information

Producer	Togni
Name	Spumante Brut
Variety	Autoctone marchigiane
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Fresh, fruity, floral notes
Vinification method	Charmat Method
Residual sugars	Brut (low)
Region	Marche
Production area	Serra San Quirico (AN)
Country	Italy
Type	Sparkling
Aging	Not specified
Type of cask	Not specified
Color	White
Serving temperature	6-8°C
Recommended consumption	Young, within 1-2 years
Pairing	Aperitifs, appetizers, fish dishes

Descrizione

Visually it appears bright, with a fine, lively perlage that invites a sip. On the nose it is appreciated for its fragrant profile: notes of fresh citrus, green apple and light white flowers that do not overpower, giving freshness and immediacy to the aromatic profile. The style is dry and linear, aimed at those seeking a balance between simplicity and precision without excessive opulence.

On the palate it is slim yet well-defined, with lively acidity that sustains the sip and a background sapidity that pleasantly lengthens the finish. It is ideal as an aperitif and pairs well with fish appetizers, shellfish, sushi and light vegetable-based dishes; best enjoyed chilled, around 6–8 °C, to showcase its verve and the clean clarity of the sip.

The winery

Togni S.p.A. – Winery in Marche

Discover the story and wines of Togni S.p.A..

Gruppo familiare italiano attivo nella produzione di vini (in particolare bollicine con il marchio Rocca dei Forti) e in altre aree agroalimentari; sede principale a Serra San Quirico (Ancona, Marche).

Region: Marche

Country: Italia

Grapes: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ribolla Gialla

Gruppo familiare con radici imprenditoriali e attività consolidate nel settore beverage. Sede principale a Serra San Quirico (AN) e marchi riconoscibili come Rocca dei Forti. Presenza nel territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi tramite CasalFarneto. Produzione focalizzata su spumanti e vini tipici marchigiani, con esportazioni e riconoscimenti.

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Winery history

L'azienda nasce come impresa familiare guidata dalla famiglia Togni e, a partire dagli anni successivi alla metà del secolo scorso, si è sviluppata fino a includere marchi di spumanti e acquisizioni nelle Marche (tra cui l'ingresso nella produzione vinicola marchigiana con realtà come CasalFarneto). Negli anni recenti il gruppo ha consolidato i propri brand e la presenza commerciale anche all'estero.

Production philosophy

Dichiara un approccio improntato alla qualità, al rispetto del territorio e a pratiche sostenibili: la comunicazione aziendale enfatizza la produzione responsabile, la centralità delle persone e la valorizzazione delle risorse locali.

Terroir and vineyards

Sede e sito produttivo principale nelle Marche (Serra San Quirico, provincia di Ancona). Il gruppo opera anche nella zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi attraverso l'azienda CasalFarneto con vigneti e produzione di Verdicchio classico.

Awards and recognitions

Il gruppo e i suoi brand (in particolare Rocca dei Forti) risultano citati in guide e hanno ottenuto riconoscimenti in concorsi internazionali; in anni recenti alcuni vini a marchio Togni/Rocca dei Forti sono risultati premiati (es. medaglie in concorsi internazionali riportate nelle liste dei premi).