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Ventu Terre Perricone 2025 - Baglio di Grìsi

Name: Ventu Terre Perricone 2025 - Baglio di Grìsi
Brand: Baglio di Grìsi
SKU: Fontana-8N425206B
Price: 9.72 EUR
Availability: InStock

Baglio di Grìsi

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Perricone · Terre Siciliane IGP (Perricone) · 75 cl

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Technical information

Producer	Baglio di Grìsi
Name	Terre Siciliane IGP (Perricone)
Variety	Perricone
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Red and black fruit; black pepper; licorice; Mediterranean herbs
Vinification method	Selective harvest; fermentation at 27°C; 15-day maceration; malolactic in steel
Region	Sicily
Production area	Grisì, Monreale (PA)
Country	Italy
Type	Red wine
Aging	About 6 months in steel; then 120 days in bottle
Type of cask	Stainless steel
Color	Red
Pairing	Roasted lamb; beef stew; pasta with pork ragù

Descrizione

Ventu Terre Perricone 2025 from Baglio di Grìsi is a red wine that expresses the character of the grape named on the label with restraint. It appears ruby in color with purple highlights; on the nose there are notes of ripe red fruit, gentle floral hints and discreet spicy accents. The olfactory approach is direct but not overpowering, suitable for those seeking an honest, unpretentious profile.

On the palate it shows a soft tannic texture supported by balanced freshness; the fruit returns with a slightly earthy undertone that adds depth. The structure is compact yet easy-drinking, making this wine suitable for informal gatherings and everyday meals. It pairs with cold cuts, semi‑firm cheeses, white meats and simple dishes with light sauces. Serve around 16–18 °C; opening a few minutes beforehand can enhance expression. Recommended for those who prefer red wines with measured personality and good versatility at the table.

The winery

Baglio di Grìsi – Winery in Sicilia

Discover the story and wines of Baglio di Grìsi.

Cantina della Sicilia occidentale, situata nella frazione di Grisì (Monreale, PA), che produce vini con focus sui vitigni autoctoni e gestione aziendale orientata al biologico e alla sostenibilità.

Region: Sicilia

Country: Italia

Grapes: Grillo, Nero d'Avola, Catarratto, Viognier, Syrah, Perricone

Produzione certificata biologica secondo le informazioni ufficiali dell'azienda. Forte attenzione ai vitigni autoctoni siciliani (Grillo, Nero d'Avola, Catarratto). Azienda a gestione familiare (famiglia Di Lorenzo) con radici storiche nella zona. Vigneti ubicati nella frazione di Grisì, nel territorio di Monreale (PA). Presenza di vini sia tipici locali che di varietà internazionali adattate al terroir.

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Winery history

Azienda a conduzione familiare riconosciuta online come appartenente alla famiglia Di Lorenzo da oltre un secolo; la famiglia ha trasformato antiche zone rurali in vigneti e oliveti valorizzando il potenziale del territorio circostante.

Production philosophy

Produzione orientata al rispetto del terroir e alla salute del consumatore: la cantina dichiara pratiche sostenibili e vini certificati biologici, con attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni insieme ad alcune varietà internazionali.

Terroir and vineyards

La sede è a Grisì, frazione di Monreale (provincia di Palermo). L'azienda dichiara di operare sulle colline della Sicilia occidentale affacciate sulle valli dei fiumi Belice e Jato; il sito aziendale indica altitudini generali tra 400 e 500 m s.l.m., mentre la scheda di alcuni vini (es. Grillo) riporta parcelle con altitudini tra 100 e 300 m s.l.m.