Le domaine
Terra di Seta
Domaine familial biologique du Chianti Classico, réputé pour la production intégrale de vins certifiés casher et pour l’accueil agritouristique dans la zone de Vagliagli, près de Sienne.
- Toscana · Italia
- 3 produits
L’histoire
La propriété fait partie du domaine Le Macie, géré par la famille Pellegrini–Della Seta. Depuis 2001, le domaine est conduit en agriculture biologique. La cave moderne a été construite dans les années 2000 et le premier millésime étiqueté sous la marque Terra di Seta remonte aux premières années du nouveau millénaire. La famille allie tradition locale et gestion directe du vignoble et de la vinification.
Philosophie de production
Le domaine mise sur la viticulture biologique, la préservation de la biodiversité et des pratiques durables. Parallèlement, il veille à ce que la production respecte les exigences strictes de la certification casher afin de rendre l'ensemble de la production apte à la consommation des personnes observantes.
Terroir et vignobles
Situé à Vagliagli, dans la commune de Castelnuovo Berardenga, le domaine se trouve sur des collines à environ 500 m d'altitude; les sols sont principalement composés de Macigno, Galestro et Alberese, et les vignes, exposées du sud‑est au sud‑ouest, bénéficient d'amplitudes thermiques favorables à la maturation du Sangiovese.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Cabernet Sauvignon
- Hectares
- 46.0
Ce qui le distingue
- Production biologique certifiée.
- Toute la production est issue de raisins de propriété certifiés Kosher.
- Vignobles concentrés autour de la cave sur une surface d'exploitation de 46 hectares.
- Présence marquée du Sangiovese parmi les étiquettes.
- Agriturismo Le Macie, intégré au domaine: hébergement, dégustations et possibilité de restauration casher.
