Etna Rosso DOC - Il Purgatorio - Federico Curtaz 2021
Format: 75 cl
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Producteur
|
Federico Curtaz |
Nom
|
Etna Rosso DOC |
Variété
|
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
14.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes minérales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier avec macération prolongée |
Région
|
Sicile |
Zone de production
|
Etna, Sicile |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le nom Purgatoire vient de lieu de production, un ancien quartier de l'Etna, un parmi des milliers. Une terre de choix, où le vin a un caractère fort sans médiation, comme l'interprétation de Federico Curtaz de ses vins de l'Etna.
Les vendanges se font au mois d'octobre ; d'anciens vignobles cultivés sur des dépôts volcaniques datant d'il y a environ 15 000 ans. Le vin est vinifié dans des cuves en acier et élevé en barriques et en fûts de chêne.
L'Etna Rosso est une lecture volcanique dans une tonalité piémontaise, où le volume et l'acidité jouent un rôle décisif dans la définition de ce vin. Un gobelet qui a une couleur rouge rubis intense et un bouquet caractérisé par un arôme typique de fruits rouges et des notes épicées.
Un rouge profond, avec une texture tannique soyeuse et enveloppante. Il Purgatorio est un verre d'excellente buvabilité et persistance en bouche qui garantit une gorgée de qualité et une finale harmonieuse. Excellent à combiner avec des plats à base de viande grillée, de rôtis, de gibier et de fromages pas trop affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Sicile
Federico Curtaz – Domaine en Sicilia
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