Etna Bianco DOC - Gamma - Federico Curtaz 2021
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.PRODUCTEUR | Federico Curtaz |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Carricante 100% |
VINTAGE | 2021 |
GRADATION | 13.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Sicilia |
ZONE DE PRODUCTION | Milo |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Poissons - Sushis |
Le vin dilate la perception du temps, inhibe, fait parler, fédère, crée la convivialité. Gamma, en physique, est la notation du facteur de Lorenz, une équation qui relie la dilatation du temps à la contraction des grandeurs physiques, découverte à l'époque par Einstein. Voici l'origine de son nom.
Les vendanges commencent durant la deuxième décade d'octobre et, certaines années, peuvent durer jusqu'au début novembre. Le vin est fermenté dans des cuves en acier et élevé sur ses lies jusqu'à l'été où il est préparé et mis en bouteille. La bonne acidité et le pH plutôt bas lui garantissent une longévité peu commune pour un vin blanc.
Etna Bianco est un vin qui se déverse dans le verre avec une couleur jaune paille intense et brillante. L'examen olfactif révèle un parfum extraordinaire avec des arômes floraux de fleurs d'altitude et des notes d'herbes sauvages.
Un vin frais, sec et très fin. Un bon verre à boire qui vous accompagnera sans trop de prétentions, dans de longues discussions et des moments à table. Accompagné de plats à base de poisson et de sushis, il donne au palais un goût sensationnel, à savourer jusqu'à la dernière gorgée.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Sicilia