Amarone della Valpolicella DOCG - Jeroboam - Caisse en Bois - Monte Zovo 2017

Découvrez l'excellence et la majesté de l'Amarone della Valpolicella DOCG de Monte Zovo, présenté dans un impressionnant format Jeroboam et conservé dans un élégant coffret en bois. Ce vin représente la synthèse parfaite entre tradition et innovation viticole de la Valpolicella, l'une des zones les plus prestigieuses du paysage œnologique italien.

Le processus de production de l'Amarone de Monte Zovo suit la méthode traditionnelle de l'appassimento, qui consiste à faire sécher les meilleures grappes pendant quelques mois, accentuant ainsi la concentration des sucres et des arômes. Après la fermentation, le vin mûrit en barriques de chêne pendant plus de deux ans, suivi d'une maturation supplémentaire en bouteille qui en rehausse la structure et la complexité.

Il se présente avec une couleur rouge rubis profonde, presque impénétrable. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant, avec des notes de fruits des bois mûrs, de prunes sèches, d'épices douces et une légère touche de tabac et de chocolat, grâce au vieillissement élégant en bois. En bouche, l'Amarone della Valpolicella DOCG de Monte Zovo se révèle puissant mais équilibré, avec une structure tanique bien intégrée et une finale persistante qui invite à un deuxième verre.

Parfait pour accompagner des plats riches et savoureux comme des braisés, des ragoûts de viande, du gibier et des fromages affinés, cet Amarone est également idéal comme vin de méditation. Un vin de grand impact et de longueur, capable d'évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années à venir.

La présentation exclusive en format Jeroboam et en coffret de bois fait de cet Amarone della Valpolicella DOCG un cadeau idéal pour les amateurs de vin et un ajout prestigieux à toute cave.