Bric Cenciurio

Roero Arneis DOCG - Sito dei Fossili - Bric Cenciurio

Name: Roero Arneis DOCG - Sito dei Fossili - Bric Cenciurio
Brand: Bric Cenciurio
SKU: gabe-0012B
Price: 21.28 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bric Cenciurio
Nom	Roero Arneis DOCG
Variété	Arneis
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs blanches, fruits à chair blanche, notes minérales
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Piémont
Zone de production	Roero
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Affinage d'environ 6 mois avec remuages fréquents
Type de fût	Fûts de chêne de 2000-3500 litres
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Description

Le Roero Arneis DOCG de Sito dei Fossili, provenant du territoire pittoresque du Piémont, raconte l'histoire d'un cépage autochtone riche en tradition et en fraîcheur. Ce blanc est issu de raisins Arneis cultivés sur les douces collines du Roero, un terroir caractérisé par des sols sableux et calcaires qui confèrent élégance et minéralité au vin.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, accompagné de parfums intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes d'amande, qui exaltent sa complexité aromatique et fruitée. Le palais est frais, équilibré et sapide, avec une finale délicatement amandée, typique du cépage. L’élevage, mené avec soin en acier, préserve la pureté de ces sensations sans les alourdir.

Un compagnon idéal pour les entrées, viandes blanches et plats à base de poisson, il exprime au mieux le caractère unique et raffiné du Roero Arneis, en faisant un représentant distinctif du territoire piémontais.

Le domaine

Bric Cenciurio – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Bric Cenciurio.

Domaine familial piémontais avec des vignobles dans les Langhe et le Roero, réputé pour la production de Barolo, Roero Arneis et d'une gamme de vins blancs, rouges et effervescents.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1990

Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Riesling (Riesling Renano), Timorasso, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero, Cabernet Sauvignon

Production de Barolo DOCG ainsi qu'une large gamme de vins du terroir. Vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri; l'origine du nom est liée au coteau Bric Cenciurio dans le Roero. Approche viticole axée sur la biodiversité et la limitation des produits de synthèse. Offre comprenant des vins tranquilles, des vins effervescents élaborés selon la méthode Martinotti et la méthode traditionnelle, ainsi que des distillats tels que la grappa.

Voir tous les vins de Bric Cenciurio Le domaine Bric Cenciurio

Histoire du domaine

Le domaine est né de l’union des terres familiales autour du vignoble historique appelé « Bric Cenciurio ». L’activité a été lancée au début des années 1990 par Franco Pittatore et son beau‑frère Carlo Sacchetto, et se poursuit aujourd’hui avec leurs proches, qui gèrent les vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri.

Philosophie de production

Production à taille humaine: soins manuels dans le vignoble, réduction de l'utilisation de produits chimiques de synthèse, préservation de la biodiversité et respect des temps naturels de maturation du raisin. En cave, on privilégie des vinifications qui préservent l'expressivité du cépage et du terroir.

Terroir et vignobles

Basée à Barolo, avec des vignobles répartis entre la commune de Barolo et des territoires du Roero tels que Castellinaldo et Magliano Alfieri. Le nom tire son origine d'une parcelle historique dans le Roero, une zone caractérisée par des marnes et des microclimats typiques des Langhe et du Roero.

Récompenses

Reconnaissances et citations dans des publications et des portails spécialisés; la section «Prix» du site officiel renvoie à des mentions et à des documents.