Lugana DOC - Le Civaie Terralbe - Monte Zovo 2023

Le Lugana DOC "Le Civaie Terralbe" de Monte Zovo représente un excellent exemple de la manière dont le terroir spécifique de la région du Lac de Garde peut s'exprimer à travers le raisin Turbiana. Ce vin se distingue par son profil élégant et sa complexité aromatique, capturant l'essence de la tradition vitivinicole de cette prestigieuse dénomination.

La vinification commence par la récolte manuelle des raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir la qualité maximale. Suit une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, qui aide à préserver les arômes fruités frais et délicats du vin. Par la suite, le Lugana "Le Civaie Terralbe" repose brièvement dans des fûts en acier avant d'être mis en bouteille, conservant ainsi sa fraîcheur vibrante.

Esthétiquement, le vin se présente avec une couleur jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, le Lugana offre un bouquet intense, dominé par des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichi de nuances florales et d'une touche de minéralité rappelant la pierre à fusil. En bouche, il est équilibré et harmonieux, avec une acidité vive qui le rend particulièrement rafraîchissant. La finale est nette et persistante, avec une belle continuité des arômes perçus au nez.

Ce vin se marie magnifiquement avec des plats de poisson délicats, comme le bar au four, mais est également idéal en apéritif. Son élégance et sa fraîcheur le rendent parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de vin blanc de qualité.

Le Lugana DOC "Le Civaie Terralbe" de Monte Zovo est donc une expression authentique et raffinée du terroir, idéal pour ceux qui cherchent un vin qui combine tradition et plaisir de dégustation.