Von Blumen

Alto Adige Lagrein DOC - Von Blumen 2021

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Informations techniques
PRODUCTEUR Von Blumen
NOM DOC
VARIÉTÉ Lagrein 100%
VINTAGE 2021
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours rouge
RÉGION Trentino Alto Adige
ZONE DE PRODUCTION Pochi di Salorno
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Fromage - Viande

Le Lagrein est l'un des cépages rouges les plus importants et représentatifs du Trentin Haut Adige.

Les vendanges ont lieu en octobre, manuellement. Après un égrappage et un foulage délicats, s'ensuit la fermentation avec macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Pour extraire la couleur et l'arôme des peaux, plusieurs remontages sont effectués et enfin l'élevage a lieu dans de grands fûts en bois.

Dans le verre, la couleur est d'un rouge rubis profond. Au nez, l'arôme est intense et séduisant avec des notes d'iris, de cerise, de mûre et de myrtille. En bouche, il est profond et enveloppant mais à la fois délicat et doux. Grâce à sa forte personnalité, ce Lagrein se prête bien aux plats de viandes rouges, aux rôtis, aux fromages moyens et longs.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

16-17°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production


Trentino Alto Adige


Producteur: Von Blumen

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Remerciements officiels

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Giulia
Eccellente

Wow abbiamo bevuto questo Lagrein per cena con un arrosto di vitello ed è stato superlativo!!! Da provare !!

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