Le Barbera d'Asti DOCG de Damilano est un vin rouge qui incarne l'élégance et la profondeur au cœur de la viticulture du Piémont. Ce vin est produit par la cave historique Damilano, qui a des racines dans la région d'Asti depuis le début du 20e siècle et est renommée pour son dévouement à la production de vins de haute qualité.

Le Barbera d'Asti de Damilano se présente avec une couleur rouge rubis intense, presque impénétrable, qui prélude à un bouquet olfactif riche et complexe. Au nez, des notes vibrantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, accompagnées d'accents épicés de vanille et de poivre noir, résultat d'une maturation habile en barriques.

En bouche, le vin est robuste et plein, avec une acidité vivace caractéristique du raisin Barbera qui équilibre magnifiquement la richesse du fruit. Les tanins sont bien structurés mais doux, rendant ce vin accessible dans sa jeunesse, tout en possédant un excellent potentiel de vieillissement. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et le fruit intense.

Idéal pour accompagner des plats riches en viande, comme des braisés ou des ragoûts, le Barbera d'Asti DOCG de Damilano est également un excellent partenaire pour les fromages affinés et les plats robustes de la cuisine italienne. Assurément, il représente un choix prestigieux pour tout amateur de vins italiens désirant ajouter une touche de classe à sa cave.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Damilano

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