Damilano

Barolo Chinato DOCG - Damilano

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Vin à base de Barolo DOCG aromatisé au quinquina et aux herbes aromatiques, de couleur rouge grenat aux reflets orangés.

Le goût en bouche est très frais, légèrement sucré et structuré, avec une finale amère, et est particulièrement apprécié comme vin de méditation.

L'histoire de cette boisson vient du monde grec et romain, où les vins aromatisés étaient déjà connus avec des usages principalement médicinaux, puis se sont répandus dans l'Europe médiévale par l'intermédiaire des moines et des apothicaires.

À la fin du XIXe siècle, la région du Piémont répand le Barolo Chinato, qui est né dans les boutiques des apothicaires Langhe, qui aromatisent le précieux Barolo avec de l'écorce de quinquina macérée et d'autres ingrédients divers.

Le barolo chinato peut être utilisé en digestif, mais aussi en apéritif, avec de la glace et du selz.

ACCORDEZ-LE AVEC :
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Informations techniques


PRODUCTEUR
De Milan
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
0.5L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
16 - 16,5%
VARIÉTÉ
Nebbiolo 100%
TEMP MIN
18 °C
NOM
DOCG
TEMP MAX
20 °C
RÉGION
Piémont
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif - Douceur - Digestif
ZONE DE PRODUCTION
Barolo



La Cave et le Domaine: Damilano

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