Barolo DOCG - Paesi Tuoi - Vite Colte 2020

Barolo DOCG de Vite Colte, connu sous le nom de Paesi Tuoi, naît au cœur des Langhe, une terre célèbre pour la production de grands vins rouges piémontais. Ce Barolo est obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, cépage noble qui exprime au mieux le terroir caractérisé par des collines argilo-calcaires. Après une fermentation soignée, le vin mûrit pendant une longue période en fûts de chêne qui lui confèrent complexité et structure sans masquer son élégance naturelle.



Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense, qui évolue vers des nuances grenat avec le vieillissement. Il dégage des arômes de rose fanée, cerise mûre, épices douces et de légères notes terreuses typiques du Nebbiolo. La dégustation est corsée, avec des tanins fermes mais veloutés et une acidité fraîche qui garantit la longévité. Paesi Tuoi est idéal avec des plats de viande rouge, des braisés et des fromages affinés, valorisant avec équilibre la richesse du terroir des Langhe.