Cabernet Sauvignon Garda DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena
Cabernet Sauvignon Garda DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena

Cabernet Sauvignon Garda DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena 2025

Cantina di Valpantena
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Cabernet Sauvignon · Garda DOC · 75 cl · 2025

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Informations techniques
Producteur Cantina di Valpantena
Nom Garda DOC
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2025
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Vénétie
Zone de production Lac de Garde, Valpantena
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 2-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Cabernet Sauvignon Garda DOC Classico Torre del Falasco, produit par la Cantina di Valpantena, naît dans l’un des territoires les plus pittoresques du lac de Garde, où le microclimat atténué par les eaux lacustres favorise la maturation idéale du cépage.

Cet vin exprime au mieux la puissance et l’élégance typique du Cabernet Sauvignon, avec un affinage soigné qui met en valeur la structure sans sacrifier la fraîcheur. Les arômes évoquent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et le cassis, qui s’entrelacent avec de légères touches balsamiques et d’épices douces. En bouche, il se révèle corsé et harmonieux, avec des tanins doux et bien intégrés conférant un équilibre raffiné.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés, ce Garda DOC est un exemple authentique de la vocation œnologique de la Valpantena, où tradition et technologie se fondent pour valoriser le patrimoine vitivinicole local.
Le domaine

Cantina di Valpantena – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina di Valpantena.

Coopérative vinicole située à Quinto di Valpantena (Vérone), qui met en valeur les cépages autochtones du territoire véronais et produit une large gamme de vins (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino, etc.).
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1958
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio
Coopérative historique de la Valpantena, un point de référence pour les producteurs locaux. Production d'étiquettes typiques du terroir: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave, etc. Activité intégrée vin et huile après des fusions avec des acteurs oléicoles locaux. Certifications et systèmes de management de la qualité déclarés selon des sources commerciales. Étiquettes ayant obtenu des scores significatifs dans des guides tels que Falstaff.
Voir tous les vins de Cantina di Valpantena Le domaine Cantina di Valpantena
Histoire du domaine
Née comme association/coopérative de vignerons locaux, la structure s'est développée en rassemblant la production de la vallée. Au fil des ans, son activité oléicole s'est également développée via des fusions avec des opérateurs locaux, consolidant un pôle pour le vin et l'huile dans la province de Vérone.
Philosophie de production
Miser sur la valorisation des cépages autochtones du territoire, améliorer la qualité tout au long de la filière et garantir traçabilité et normes de production élevées; l'entreprise affirme être attentive à l'environnement et à l'optimisation des processus de production.
Terroir et vignobles
Valpantena, vallée au nord‑est de Vérone faisant partie de la zone viticole véronaise; terroir propice à Corvina, Corvinone et Rondinella et à des cépages blancs comme Garganega et Turbiana dans les références spécifiques.
Récompenses
Présence dans des guides spécialisés et notes pour certaines cuvées.

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