Cabernet Sauvignon - Golan 2022

Le groupe Golan Heights réside en Israël, dans la petite ville de Katzrin, sur les magnifiques hauteurs du nord du Golan. La cave a été fondée en 1983, se distinguant immédiatement par la production de vins d'une valeur considérable. En l'honneur de la tradition, c'est l'une des rares entreprises qui continue à produire uniquement des vins casher, c'est-à-dire des vins autorisés à la consommation par les juifs orthodoxes, autorisés par les rabbins.

Les vignes sont cultivées dans une zone qui s'étend des rives de la mer de Galilée aux pentes du mont Hermon, à une altitude de 400/1200 m d'altitude. Le sol majoritairement volcanique est riche en basalte, le climat est relativement tempéré du fait de sa proximité avec le mont Hermon, ces conditions environnementales sont idéales pour la culture de la vigne.

Un gobelet rouge rubis. Le nez offre un bouquet élégant et particulièrement intense, avec des notes fruitées de fruits rouges, des arômes épicés et des notes de cacao. En bouche, l'arôme fruité revient qui est soutenu par une bonne texture tannique et une acidité parfaitement équilibrée. Bonne persistance finale.

C'est un vin rouge complexe et structuré qui accompagne parfaitement les seconds plats à base de viandes rouges et notamment les rôtis, les viandes braisées et les gibiers.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Large gobelet

Plus d'informations

Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

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Hauteurs du Golan

Producteur: Golan