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Producteur
|
Grand Calcaire |
Nom
|
Chablis AOC |
Variété
|
Chardonnay |
Vintage
|
2023 |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes minérales, agrumes, pomme verte |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier inoxydable, sans bois |
Région
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Bourgogne |
Zone de production
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Chablis |
Pays
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France |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
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Court, principalement en acier |
Type de fût
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Acier inoxydable, fûts de chêne |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
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10-12°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Poisson, crustacés, fromages frais |
Au verre, il se présente d’un jaune paille avec des reflets verdâtres, promettant une complexité olfactive allant des notes de fruits blancs croquants à des arômes de pierre à fusil et une délicate nuance florale. En bouche, il se montre vibrant, avec une acidité dynamique et un corps équilibré qui mettent en valeur sa longévité et sa polyvalence. L’élevage, typiquement en cuve inox ou en fûts de bois neutres, préserve la pureté aromatique tout en laissant place à la sapidité typique du Grand Calcaire.
Parfait avec des plats de la mer délicats et des fromages frais, ce Chablis est une invitation à découvrir la finesse de la Bourgogne à travers un verre de pure authenticité.
Grand Calcaire – Domaine en Borgogna (Chablis)
Découvrez l'histoire et les vins de Grand Calcaire.
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