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Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2022 "Les Ouvrees Rodin" - Domaines Faiveley 2022

Domaines Faiveley
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Pinot Noir · Chambertin Clos de Bèze Grand Cru «Les Ouvrées Rodin» · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Domaines Faiveley
Nom Chambertin Clos de Bèze Grand Cru «Les Ouvrées Rodin»
Variété Pinot Noir
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits complexes, fleurs épicées, menthe, poivre blanc
Méthode de vinification Égrappé; macération avec pigeages; extraction contrôlée
Région Bourgogne
Zone de production Chambertin-Clos de Bèze GC, Côte de Nuits, Gevrey
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 16-18 mois en fûts de chêne français
Type de fût Chêne français, 60% neuf, 40% d'occasion
Couleur Rouge rubis profond
Consommation recommandée À boire 2028–2051

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Le Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2022 "Les Ouvrees Rodin" de Domaines Faiveley se présente avec grande finesse. À l'œil, il affiche une teinte rubis intense avec des reflets vifs. Au nez, il s'ouvre de façon complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des touches florales discrètes et une légère tension épicée; on perçoit aussi des nuances terreuses et minérales qui contribuent à définir le profil aromatique. L'intensité est bien modulée, sans excès.

En bouche, il révèle une structure saline et articulée, avec des tannins présents mais polis et un équilibre entre fraîcheur et corps. La dégustation est progressive et propose des retours fruités ainsi que des rappels épicés et terreux, avec une persistance qui invite à patienter. Ce vin convient pour accompagner des plats de caractère, viandes et préparations au four ou avec des sauces riches; une décantation modérée est conseillée pour ouvrir ses nuances. Service à température tempérée et conservation sur quelques années pour qui recherche plus de complexité.
Le domaine

Domaines Faiveley – Domaine en Bourgogne

Découvrez l'histoire et les vins de Domaines Faiveley.

Important acteur bourguignon de Nuits‑Saint‑Georges, dirigé par la famille Faiveley : producteur de vins (Domaine) et négociant, réputé pour ses Grands Crus et pour des vins à base de Pinot Noir et de Chardonnay.
Région: Bourgogne
Pays: France
Fondation: 1825
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Présence historique à Nuits‑Saint‑Georges et gestion familiale pluri‑générationnelle Un vaste patrimoine viticole en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise. Forte mise sur le Pinot Noir et le Chardonnay; présence de monopoles et de Grands Crus Transition vers des pratiques agricoles plus durables et conversion à l'agriculture biologique
Voir tous les vins de Domaines Faiveley Le domaine Domaines Faiveley
Histoire du domaine
La propriété appartient à la famille Faiveley depuis ses origines: les premières fondations remontent au XIXe siècle à Nuits‑Saint‑Georges et la famille a progressivement acquis des parcelles dans les meilleurs climats de Bourgogne. Au fil des générations, le domaine a élargi son patrimoine viticole en ajoutant des Premiers et des Grands Crus et a conservé une double activité, à la fois producteur de domaine et négociant. À sa tête aujourd'hui se trouvent Erwan et Eve Faiveley; ces dernières années, le groupe a en outre étendu sa présence géographique et a engagé la conversion vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement.
Philosophie de production
Mettre en valeur le terroir et l’identité des climats: la famille déclare une approche axée sur la qualité du fruit, des pratiques agronomiques de plus en plus orientées vers la durabilité et l’utilisation de technologies et d’expérimentations pour réduire l’impact environnemental, tout en préservant le caractère et l’expressivité des vins.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis principalement sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, avec des extensions à Chablis. Parcelles détenues dans de nombreux Grand Cru et Premier Cru et quelques monopoles historiques. Présence également via des participations minoritaires liées à la production de Pinot Noir en Californie.

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