Lo Champagne AOC Brut Majeur di Ayala è un'elegante espressione del savoir-faire della prestigiosa maison. Questo champagne, astucciato per un tocco di raffinatezza in più, è prodotto con una meticolosa selezione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, che conferiscono un equilibrio impeccabile tra freschezza e complessità. Al naso si possono distinguere note floreali e fruttate con sentori di mela verde, agrumi e crosta di pane delicatamente tostato. In bocca, l'attacco è vivace e concede una piacevole freschezza, seguita da una ricca struttura che non manca di sorprendere per la sua armonia.

La bollicina risulta finissima e persistente, contribuendo a una sensazione setosa al palato. L'estrema cura nella vinificazione e l'affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi permettono di ottenere un vino dalla grande finezza e lunga persistenza. Ideale come aperitivo, il Brut Majeur di Ayala si sposa perfettamente anche con crostacei, pesce grigliato e piatti a base di carni bianche, enfatizzando ogni singolo ingrediente con la sua briosa vitalità e il fondo acidulo ben bilanciato.

Ayala, una delle case produttrici più antiche della regione di Champagne, continua a dimostrare con questo Brut Majeur il suo eccelso artigianato e la capacità di produrre champagne di qualità superiore che celebra ogni occasione speciale.