Chardonnay Collio DOC - Riserva Grici - Renato Keber 2016

Le Chardonnay Collio DOC 'Riserva Grici' de Renato Keber présente un profil élégant et mesuré. De couleur paille, au nez il s'ouvre sur des notes de pomme jaune, de poire mûre, de fleurs blanches et une subtile touche d'agrumes ; on perçoit également une minéralité de fond qui apporte de la fraîcheur. En bouche il montre une texture saline et un corps équilibré, avec une acidité bien intégrée et une finale persistante rappelant des fruits à chair blanche et des retours floraux. L'impression générale est de précision et de plaisir, adapté à qui recherche un Chardonnay au caractère contenu mais défini.

Il s'accorde avec des plats de poisson peu relevés, des crustacés, des viandes blanches légères et des fromages frais ; il convient aussi comme vin d'apéritif pour ceux qui préfèrent un blanc structuré mais moelleux. Température de service conseillée autour de 10–12 °C. En présentation commerciale, il convient à qui souhaite une étiquette territoriale comme le Collio DOC et l'identité du producteur Renato Keber ; conseillé d'y goûter pour en apprécier l'équilibre face aux préparations du quotidien.