Chardonnay DOC - Colli Orientali Friuliani - Livio Felluga 2024

Le Chardonnay DOC des Colli Orientali del Friuli signé Livio Felluga se présente comme un blanc mesuré, privilégiant l'équilibre et une aromatique nette. Dans le verre, il affiche une robe jaune paille aux reflets lumineux. Au nez, il propose un ensemble harmonieux : arômes de pomme golden, poire mûre et touches d'agrumes, accompagnés de notes florales délicates et d'une pointe minérale qui apporte de la clarté. Il n'est pas exubérant ; l'impression dominante est celle de précision et de netteté aromatique. C'est un vin qui privilégie la définition du fruit et la fraîcheur, sans excès.

En bouche, la fraîcheur se confirme avec une acidité bien ajustée et un corps moyen qui soutient le fruit sans l'étouffer. La finale est plaisante et linéaire, adaptée à une consommation jeune comme à des accords avec des plats du quotidien. Il s'accorde naturellement avec des entrées de la mer, du poisson au four, des pâtes délicates et des volailles blanchies, ainsi qu'avec des fromages frais de maturité moyenne. Température de service recommandée autour de 10–12 °C. Convient aussi pour des apéritifs informels.