Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Le Bolle - Castello Vicchiomaggio
Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Le Bolle - Castello Vicchiomaggio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Le Bolle - Castello Vicchiomaggio 2022

Castello Vicchiomaggio
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Format: 75 cl

-21%
CHF 91.23


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Informations techniques
Producteur Castello Vicchiomaggio
Nom Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Variété Sangiovese
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales et balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Toscane
Zone de production Chianti Classico
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 30 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Castello Vicchiomaggio, signé Le Bolle, est une expression sublime du territoire toscan, enracinée au cœur du Chianti Classico. Principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese, ce vin renferme l’essence des vignobles qui s’étendent entre les douces collines de Gaiole in Chianti, un terroir qui confère élégance et structure au produit final.

La méthode d’affinage prévoit un long repos en fûts de chêne, qui apporte profondeur et complexité aromatique. Au nez se dégage un bouquet riche en notes de cerise mûre, prune et épices douces, avec des accents de tabac et de sous-bois qui enrichissent la composition olfactive. En bouche, il se présente enveloppant, avec des tanins soyeux et un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance.

Ce Chianti Classico est idéal en accompagnement de plats robustes tels que rôtis, viandes grillées et fromages affinés, valorisant chaque bouchée par sa structure intense et raffinée.
Le domaine

Castello Vicchiomaggio – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Castello Vicchiomaggio.

Domaine historique situé sur une colline à Greve in Chianti (Toscane) qui allie production vitivinicole (Chianti Classico e IGT Toscana), hébergement, restaurant et expériences œnogastronomiques.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, Vermentino, Petit Verdot
Domaine historique doté d'une tour et d'une villa Renaissance, niché dans les collines du Chianti Classico. Production de Chianti Classico et de vins IGT Toscane; étiquettes dédiées à la fois au domaine de Vicchiomaggio et à celui de Vallemaggiore. Hébergements et restauration: appartements, suites, restaurant et prestations pour événements et mariages Engagement en faveur de la durabilité: adhésion au projet VIVA Vignobles situés à la fois en Chianti et en Maremma, avec des cépages autochtones et internationaux.
Voir tous les vins de Castello Vicchiomaggio Le domaine Castello Vicchiomaggio
Histoire du domaine
Les origines du site sont documentées dès le XIe siècle. Le bâtiment a été transformé en villa avec jardin à la Renaissance et a été rénové à plusieurs reprises au fil des siècles; la propriété est également devenue célèbre pour la production viticole confiée à la famille Matta depuis le milieu du XXe siècle, avec de forts liens historiques avec le territoire de Greve in Chianti.
Philosophie de production
Production familiale axée sur la tradition du Chianti Classico, intégration de techniques modernes et attention portée à la durabilité environnementale. La cave déclare un engagement dans la gestion responsable du vignoble et participe à des projets de durabilité pour mesurer et améliorer les performances environnementales.
Terroir et vignobles
Colline dominant la Val di Greve, au cœur du Chianti Classico. Les terrains sont caractérisés par le galestro et les compositions typiques des collines florentines; la propriété possède également un domaine en Maremma, aux sols plus sablonneux et au climat influencé par la proximité de la mer.
Récompenses
Distinctions internationales: parmi les principales, la famiglia Matta / la cantina a été récompensée à plusieurs reprises par l'International Wine & Spirit Competition en tant que "Italian Wine Producer/Winemaker of the Year".

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