Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 70 cl · 40.0% vol · Fruité, floral, vanille, épices
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 Producteur |
Folonari |
 Taper |
Cognac |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, vanille, épices |
 Ingrédients |
Raisin Ugni Blanc |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Chêne français |
 Vieillissement |
Minimum 10 ans |
 Méthode de distillation |
Alambic charentais |
 Nombre de distillations |
2 |
 Variété |
Ugni Blanc |
 Couleur |
Ambre intense |
 Consommation |
Pur, avec glace ou eau |
Portant la signature de Daniel Bouju et proposé par Folonari, il est présenté dans un coffret de 70 cl, idéal pour un cadeau ou pour la cave personnelle. Il se déguste au mieux servi dans de petits verres tulipe comme digestif ou associé à du chocolat noir et à des fromages à pâte dure ; il convient aussi aux moments de méditation gustative, quand on recherche une gorgée qui sache conjuguer douceur et personnalité sans excès.
Folonari
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Distillation
Pour les cognacs Daniel Bouju : distillation en alambic traditionnel discontinu (alambic historique de 16,5 hl) et maturation en fûts de chêne ; pour les grappas des Tenute Folonari : distillation discontinue avec alambics en cuivre chauffés à la vapeur.
Vieillissement
Maturation en fûts/barils en bois pour les cognacs et vieillissement en différents fûts de bois (dans certains cas barrique) pour les grappas de la sélection.
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Produits représentatifs
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