Franciacorta DOCG Brut - Antica Fratta
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Le Franciacorta DOCG Brut de la cave Antica Fratta est un exemple emblématique de l'élégance et du raffinement qui caractérisent les vins mousseux de Lombardie. Produit selon la méthode traditionnelle rigoureuse, également connue sous le nom de méthode champenoise, ce vin pétillant se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique.
Dans le verre, le Franciacorta Brut d'Antica Fratta se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie par un perlage très fin et persistant qui invite immédiatement à la dégustation. Au nez, il offre un bouquet riche et varié, où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, des nuances de levures et de pain grillé, avec un fond légèrement épicé qui enrichit son arôme.
En bouche, son acidité est bien équilibrée par la crémosité de la mousse. Le Franciacorta DOCG Brut démontre une structure élégante et un corps moyen, avec un équilibre complexe entre fraîcheur et salinité. Les notes fruitées se mélangent à celles de croûte de pain dans une finale longue et harmonieuse.
Idéal comme apéritif, le Franciacorta Brut d'Antica Fratta se marie à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer et peut être un accompagnement raffiné pour un dîner complet. Un véritable bijou pour les amateurs de vins mousseux de haute qualité qui recherchent à chaque gorgée l'apogée de l'expression vinicole lombarde. À servir frais, entre 6-8°C, pour en apprécier pleinement chaque facette.
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