Vin Primé
Monte Rossa

Franciacorta P.R. Brut Blanc de Blanc - MAGNUM - Monte Rossa

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P.R. Blanc de Blanc est le Franciacorta né pour célébrer 35 ans d'activité viticole. Son nom est né pour rendre hommage aux fondateurs de l'entreprise et porte en fait les initiales de Paola Rovetta et de son mari Paolo Rabotti.
Blanc de Blancs est une cuvée de vins obtenus à partir de Chardonnay des meilleurs crus à 65% et de vin de réserve à 35% de Chardonnay. Les raisins ont atteint le parfait degré de maturité, sont soigneusement sélectionnés puis récoltés manuellement et mis en caisses. Un pressurage délicat s'ensuit avec une sélection de la meilleure partie des raisins pour pas plus de 55% du rendement. Chaque cru est vinifié dans la pureté. La fermentation a lieu dans des cuves en acier et des fûts de chêne.

Un verre à la robe jaune paille tendant vers le verdâtre, avec une mousse crémeuse et un bouquet attrayant et séduisant au nez. Les notes fruitées parfumées de pomme dorée, de nèfle et d'amande verte se mêlent aux douces nuances de sureau. Il entre en bouche avec élégance et raffinement, une gorgée équilibrée avec une saveur fruitée et d'agrumes.

Un splendide vin mousseux à l'apéritif, mais qui se prête aussi bien à des accords avec des plats à base de poisson, des entrées avec des sauces délicates et des fromages d'affinage.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Mont Rossa
AN
n / A
PAYS
Italie
FORMAT
1.5L
TAPER
Vin pétillant
GRADATION
12,5%
VARIÉTÉ
Chardonnay 100%
TEMP MIN
8 °C
NOM
DOCG
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Lombardie
ACCOMPAGNEMENT
Apéritifs - Poissons - Fromages
ZONE DE PRODUCTION
Franciacorta


Comment servir

Verre:

Gobelet flûte ballon

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2/3 ans

Zone de production

Lombardia

Lombardie


La Cave: Monte Rossa


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Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Veronelli 3 Stelle -
Bibenda 4 Grappoli d'uva -
Robert Parker 90+ -

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