Gabutti Barolo DOCG 2022 - Franco Boasso
Gabutti Barolo DOCG 2022 - Franco Boasso

Gabutti Barolo DOCG 2022 - Franco Boasso 2022

Franco Boasso
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Format: 75 cl

-9%
CHF 42.49
Prix recommandé: CHF 46.58
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Informations techniques
Producteur Franco Boasso
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2022
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, épices, fruits rouges, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Parfums de rose, de cerise mûre et de légères notes épicées qui laissent place à des nuances terreuses et de tabac. Le bouquet est linéaire et maîtrisé, jamais envahissant, et suggère un caractère élégant plutôt qu'opulent ; la robe est limpide et témoigne d'une concentration mesurée, adaptée à ceux qui recherchent de la structure sans excès.

En bouche il révèle des tanins fermes mais bien calibrés sur une acidité fraîche qui en soutient la tension ; la prise en bouche est verticale, avec un bon équilibre entre corps et légèreté qui apporte de la persistance. Il s'accorde avec des viandes braisées, des rôtis de gibier et des fromages affinés ; il vaut la peine de l'ouvrir un peu à l'avance ou de le décanter pour apprécier son évolution. Une proposition solide pour les amateurs de Baroli de style traditionnel, avec un potentiel d'affinage mais déjà plaisante aujourd'hui.

Remerciements officiels

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