Gewurztraminer Kleinstein Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen 2023

Name: Gewurztraminer Kleinstein Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-10922
Price: 48.2 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Gewürztraminer · Alto Adige DOC «Kleinstein» · 150 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Cantina Bozen
Nom	Alto Adige DOC «Kleinstein»
Variété	Gewürztraminer
Vintage	2023
Gradation	15.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Rose, girofle, litchi, pamplemousse, fruits tropicaux, note de miel
Méthode de vinification	Courte macération à froid; pressurage léger; fermentation en inox
Sucres résiduels	7,8 g/l
Région	Alto Adige
Zone de production	Versants porphyriques chauds du Renon, au-dessus de Bolzano (650 m)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Type de fût	Inox
Couleur	Jaune paille intense avec reflets dorés
Température de service	10-12 °C
Accompagnement	Crustacés, plats asiatiques, fromages affinés, Speck

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Descrizione

Le Gewurztraminer Kleinstein Alto Adige DOC en magnum de la Cantina Bozen présente un profil aromatique intense et mesuré, typique du cépage. Au nez se dégagent des notes florales de rose et de fleurs des champs, accompagnées de touches fruitées rappelant le litchi, la pêche mûre et le zeste d’agrumes ; une légère note épicée complète l’ensemble sans prévaloir. En bouche, il apparaît enveloppant mais bien équilibré, avec une structure souple et une fraîcheur qui soutient les composantes aromatiques, offrant une persistance agréable et une sensation d’harmonie.

La mise en magnum valorise le caractère convivial, rendant la bouteille adaptée aux repas partagés. Il s’accorde avec des plats aux épices délicates, une cuisine asiatique peu piquante, des fromages goûtus et des antipasti à base de charcuterie et de légumes ; il peut aussi accompagner des desserts peu sucrés à base de fruits. Servir frais, vers 10–12 °C, dans des verres larges pour mettre en valeur les arômes. Ouvrir quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de s’exprimer.

Le domaine

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Domaine en Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Coopérative viticole basée à Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Issue de la fusion des coopératives de Gries (1908) et Santa Maddalena (1930), elle regroupe 224 sociétaires et produit des cépages autochtones (p.ex. Lagrein, Santa Maddalena) ainsi que des gammes de qualité comme TAL. La nouvelle cave de San Maurizio (2018) est certifiée CasaClima Wine®.

Région: Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano Le domaine Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

Histoire du domaine

La coopérative provient de deux coopératives historiques : Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930). Elles ont fusionné en 2001 pour former la Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. En 2018, la cave a déménagé dans ses nouveaux locaux de la Via San Maurizio 36 à Bolzano.

Philosophie de production

Philosophie coopérative axée sur la qualité et la durabilité : respect du territoire, vinification par gravité (top-down), gestion durable des vignobles et attention à l'efficacité énergétique (bâtiment certifié CasaClima Wine®). Œnologue en chef : Stephan Filippi.

Terroir et vignobles

Environ 350 ha de vignobles autour de Bolzano, entre 200 et 1 000 m d'altitude ; principaux sites : Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste et Renon.