Greco di Tufo DOCG - Fattoria Pagano 2024

Name: Greco di Tufo DOCG - Fattoria Pagano
Brand: Fattoria Pagano
SKU: GIU-10471
Price: 16.03 EUR
Availability: InStock

Fattoria Pagano

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Greco 100% · Greco di Tufo DOCG · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Fattoria Pagano
Nom	Greco di Tufo DOCG
Variété	Greco 100%
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Minéralité, agrumes et amande amère; plein et frais
Méthode de vinification	Fermentation en cuves inox à température contrôlée
Région	Campanie
Zone de production	Tufo (Avellino)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Élevage en cuves inox
Couleur	Jaune paille

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Descrizione

Produit par Fattoria Pagano, ce Greco di Tufo DOCG se présente avec une robe jaune paille lumineuse et des reflets verts. Au nez, un profil élégant et mesuré : fleurs blanches, pêche jaune et agrumes mûrs, accompagnés d'une pointe d'herbes aromatiques et d'une sensation saline et minérale qui souligne la fraîcheur. En bouche l'équilibre est présent, une bonne acidité soutient le corps sans l'écraser ; la finale est persistante, nette et engageante, adaptée à qui cherche un blanc structuré mais sans excès.

Se prête à divers accords : entrées de la mer, coquillages et crustacés, poissons au four ou grillés, risottos de poisson et plats de légumes de saison. Convient également avec des fromages frais et des préparations légères de la cuisine méditerranéenne. Température de service recommandée autour de 10–12 °C ; il est préférable d'ouvrir la bouteille peu avant le service pour apprécier pleinement les arômes.

Le domaine

Fattoria Pagano – Domaine en Campanie (province de Caserte)

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria Pagano.

Domaine viticole biologique basé à Carinola (CE), fondé en 2001 ; axé sur la valorisation du Falerno del Massico et producteur de vins blancs et rouges, dont le Falerno del Massico blanc «Pectus».

Région: Campanie (province de Caserte)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Fattoria Pagano Le domaine Fattoria Pagano

Histoire du domaine

Fondée en 2001 par Antonio Pagano dans le but de faire connaître et valoriser le Falerno del Massico ; le domaine a développé des vignobles en terrasses à Casale di Carinola et a étendu son activité en Irpinie.

Philosophie de production

Viticulture biologique et respect de la nature : soin du sol, du microclimat et de la biodiversité ; vendanges manuelles et pratiques visant à obtenir des raisins intacts. Utilisation mesurée du bois pour l'élevage de certains vins (ex. Pectus).

Terroir et vignobles

Siège à Carinola (prov. de Caserte). Vignobles situés sur les pentes du Monte Massico/aux flancs du volcan éteint Roccamonfina (ex. le vignoble du Pectus à 320 m d'altitude, exposition Ouest, sol sablonneux enrichi de cendres volcaniques). Les vignes propriétés s'étendent principalement à Carinola (deux terrasses) avec des parcelles à Altavilla ; le domaine possède également des vignobles en Irpinie pour Fiano et Greco.