Le Kerner DOC de la Vallée Isarco est un vin blanc d'une expression raffinée, largement apprécié pour sa fraîcheur et son arôme prononcé. Originaire du nord de l'Italie, dans la pittoresque région du Haut-Adige, le Kerner est un cépage qui trouve dans la Vallée Isarco son habitat idéal, grâce au climat frais et aux écarts de température remarquables qui accentuent l'intensité aromatique des grappes.

Ce vin se présente dans le verre avec une couleur jaune paille lumineuse, souvent enrichie de reflets verdâtres. Au nez, le Kerner DOC exprime un bouquet complexe et invitant ; des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire se mêlent à des sensations d'agrumes et des nuances florales, où ressortent la camomille et les fleurs blanches. On y retrouve également de délicates perceptions d'épices douces, avec un léger rappel de muscade qui complète le profil olfactif.

En bouche, le vin se révèle harmonieux et bien équilibré. L'attaque est douce, suivie d'une fraîcheur vive qui nettoie la bouche, laissant un arrière-goût agréablement aromatique et persistant. L'acidité est bien équilibrée et contribue à la structure du vin, le rendant agréablement buvable.

Le Kerner DOC de la Vallée Isarco s'accorde merveilleusement avec une variété de plats. Il est idéal en apéritif ou accompagné de hors-d'œuvre légers, plats de poissons frais et fruits de mer. Il est également excellent avec la cuisine asiatique, surtout avec des plats légèrement épicés où la fraîcheur du vin en exalte les saveurs.

En définitive, le Kerner DOC de Vallée Isarco est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc polyvalent, élégant et capable d'offrir une expérience gustative complexe et stimulante.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Apertura Media

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zone de production

Trentino Alto Adige

Producteur: Valle Isarco

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