Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio - Olimpia - Az. Agricola Villa di Corlo 2024

Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio Olimpia de l’Az. Agricola Villa di Corlo représente une expression vivante du territoire émilien, cultivé selon des principes biologiques stricts. Ce vin se distingue par l’utilisation du cépage autochtone Grasparossa, réputé pour apporter corps et tanins équilibrés, ainsi qu’un arôme caractéristique de fruits rouges et d’épices légères. La vinification comprend une fermentation soigneuse qui met en valeur la fraîcheur et la vivacité typiques du Lambrusco, avec un affinage en acier qui préserve intacte la charge aromatique. Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense et un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des parfums fruités de mûres, de cerises mûres et de légères notes florales. En bouche, il est frais, harmonieux, avec une agréable note acidulée qui invite à la dégustation, idéal pour accompagner des plats de la tradition émilienne comme les charcuteries, les pâtes au ragù et le parmigiano reggiano. Un Lambrusco authentique, biologique et de caractère.